Плуоти та абріуми - найкращий з обох батьків NPR
Схрещування слив і абрикосів призвело до десятків різновидів плодів, таких як ці ранні матки. Пат Тануміхарджа за NPR сховати підпис
Схрещування сливи та абрикосів призвело до десятків різновидів плодів, таких як ці ранні матки.
Пат Тануміхарджа за NPR
Збір фруктів
Пламбот, плуто і апріум можна їсти з рук або класти у пироги, пироги та хрустящі картоплі. Вони також смачні в салатах. В основному, їх можна використовувати в будь-якому рецепті, що вимагає кісточкових фруктів.
Купуйте фрукти пухкі та тверді на дотик. Уникайте фруктів, які бліді або мають синці або тріщини на шкірі.
Дозрівають при кімнатній температурі в закритому паперовому пакеті, поки фрукти не запахнуть і не дадуть легкого тиску. Потім зберігайте в холодильнику до трьох днів у поліетиленовому або паперовому пакеті. Перед їжею доведіть до кімнатної температури для максимального смаку.
Детальніше про Плуотс та абриум
Солодка, соковита, насичено-червона м’якоть плівки флаворози. Пат Тануміхарджа за NPR сховати підпис
Солодка, соковита, насичено-червона м’якоть плівки флаворози.
Пат Тануміхарджа за NPR
Про автора
Патрісія Тануміхарджа пише про їжу, подорожі та спосіб життя через мультикультурну лінзу - вона жила на трьох континентах і володіє чотирма мовами. Вона управляє ринком сертифікованих фермерів Тихоокеанського гаю на півострові Монтерей у Каліфорнії. Її книга "Кулінарна книга" Азіатські бабусі "вийде у виданні Sasquatch Books у жовтні 2009 року. Будь ласка, відвідайте її веб-сайт та блог.
Одного літа, не так давно, мій ніс, розрізнивши безпомилковий аромат солодких кісточкових плодів літа, привів мене до покритого навісами кіоску. Підійшовши ближче, я виявив, що розташовуються серед повсякденних слив та абрикосів, сливових самозванців у відтінках жовтого, зеленого та фіолетового та яскраво-оранжевих абрикосових схожих, розмазаних персиково-червоним рум'янцем.
Доброзичливий фермер, Тоні Інзана, познайомив мене з плодами і абриумами, складними гібридами сливи та абрикоса, або, кажучи наукою, міжвидами. Ізана простягнула рожевий зразок, залюбки потираючи гладку, фіолетово-чорну шкіру плями флаворози між великим і вказівним пальцями. Оскільки плюота - це переважно слива, вона більше схожа на сливу, ніж на абрикос. Однак її нутрощі м’які та зернисті, на відміну від твердої м’якоті сливи. Я відкусив один раз, і його квітковий та солодко-солодкий аромат вибухнув у роті, і сік капав на всі пальці.