Пояснено 18 різних типів кавових напоїв

Якщо ви коли-небудь були в кафе чи кав’ярні, ви знаєте, що меню напоїв часто надзвичайне. Як власник кав’ярні, ви можете запропонувати своїм клієнтам стільки видів кавових напоїв, що важко зрозуміти різницю між ними. Ми вивчили найпопулярніші кавові напої та їх рецепти, щоб ви могли з ними ознайомитись і не відставати сучасні кавові тенденції.

Стилі пивоваріння порівняно

Не вся кава готується однаково. Різні стилі варіння можуть спричинити зміни смаку та міцності напою. Ось лише декілька стилів пивоваріння, які ви можете включити у свій магазин:

• Крапельний завар
  Мелену каву додають у кошик для заварювання і поміщають в автоматичну кавоварку для цього стилю заварювання. Сила тяжіння використовується для пропускання води через землю, в результаті чого виходить традиційна чашка кави.
• Перелити
  Цей стиль заварювання досягається шляхом повільного виливання окропу через кавову гущу, коли вони сидять у кошику з фільтром. Потім кава капає в одну чашку, що призводить до потужного заварювання.
• Холодна заварка
  Для цього методу каву грубого помелу поміщають у воду кімнатної температури і дають їй просочитися протягом тривалого періоду часу. Це призводить до менш гіркого заварювання з високим вмістом кофеїну.
• Еспресо
  Щоб приготувати еспресо, вам знадобиться машина для приготування еспресо або капучино. Ці машини пропускають гарячу воду під тиском через фільтр, що містить смажений темний смак дрібно мелених кавових зерен. Сила води дає висококонцентрований кавовий постріл. Цей метод найчастіше використовується для основи кавових напоїв.
• Рістретто
  Заварена способом, подібним до еспресо, вода під тиском пропускається через кавову гущу. Однак ви б використали половину кількості води. Коротший цикл варіння створює більш концентрований і темний прийом еспресо.

Різні кавові напої

Більшість кавових напоїв містять три загальні інгредієнти: еспресо, парове молоко та піну. На основі унікальних уподобань ваших клієнтів можна додати додаткові начинки. Нижче наведено лише деякі кавові напої та можливі поєднання чашок, які ви можете розглянути у своєму меню. Важливо зазначити, що співвідношення напоїв може відрізнятися від кафе до кафе.

Еспресо

Еспресо, також відоме як короткий чорний, становить приблизно 1 унцію. висококонцентрованої кави. Незважаючи на простий зовнішній вигляд, його важко засвоїти.

• Співвідношення: 1 постріл еспресо
• Кубок:2-4 унції Кубок еспресо

Подвійний еспресо

Подвійний еспресо також може бути вказаний як доппіо, що є італійським словом для подвійного. Цей напій є висококонцентрованим і міцним.

• Співвідношення: 2 постріли еспресо
• Кубок:3-4 унції Кубок Демітас

Червоне око

Мета "червоних очей" - додати кофеїну до вашої стандартної чашки кави.

• Співвідношення: 1 порція еспресо + 6 унцій. крапельної кави
• Кубок:8 унцій Кружка кави

Синець під оком

Чорне око - це лише подвоєна версія червоних очей, і в ньому дуже багато кофеїну.

• Співвідношення: 2 постріли еспресо + 6 унцій крапельної кави
• Кубок: 8-10 унцій Кружка кави

Американо

Американос - популярний сніданок, який, як вважають, виник під час Другої світової війни. Солдати додавали воду до кави, щоб продовжувати свій пайок далі. Вода розбавляє еспресо, зберігаючи при цьому високий рівень кофеїну.

• Співвідношення: 1 порція еспресо + 3 унції гарячої води
• Кубок:5-6 унцій Скляна кружка для кави

Довгий чорний

Чорний довгий - подібний кавовий напій до американського, але він походить з Нової Зеландії та Австралії. Як правило, він має більше крему, ніж американський.

• Співвідношення: 2 випивки еспресо + 3 унції. гарячої води
• Кубок: 6-8 унцій Скляна кружка для кави

Маккіато

Слово “маккіато” означає марку або пляму. Це стосується позначки, яку запарене молоко залишає на поверхні еспресо, коли воно потрапляє у напій. Ароматизуючі сиропи часто додають у напій відповідно до уподобань споживача.

• Співвідношення: 1 порція еспресо + 1 - 2 чайні ложки молока на пару
• Кубок: 3 унції Скляна чашка еспресо

---