Поліпшення якості дієти з часом пов’язане зі зниженням ризику передчасної смерті Новини Гарвард Т.
Для негайного звільнення: середа, 12 липня 2017 р
Бостон, Массачусетс - Люди, які з часом покращують якість дієти, вживаючи більше цільнозернових, овочів, фруктів, горіхів та риби, а також менше червоного та обробленого м'яса та солодких напоїв, можуть значно зменшити ризик передчасної смерті. нове дослідження з Гарварду TH Школа громадського здоров'я Чана. Це перше дослідження, яке показало, що покращення якості дієти протягом принаймні десятка років асоціюється із зниженням загальної смертності та серцево-судинної смертності, і підкреслює важливість збереження здорового режиму харчування протягом тривалого періоду.
Дослідження було опубліковане у випуску журналу New England Journal of Medicine.
«Загалом наші висновки підкреслюють переваги здорового харчування, включаючи середземноморську дієту та дієту DASH. Наше дослідження показує, що навіть незначне поліпшення якості дієти може суттєво вплинути на ризик смертності, і навпаки, погіршення якості дієти може збільшити ризик », - сказав провідний автор Мерседес Сотос-Прієто, який працював над дослідженням, будучи докторантом у Гарвардському шкільному відділі з питань харчування та який в даний час є доцентом кафедри харчування в Університеті Огайо.
Сотос-Прієто та його колеги проаналізували зв'язок між зміною якості харчування серед майже 74 000 дорослих протягом 12-річного періоду (1986-1998) та ризиком смерті протягом наступних 12 років (1998-2010). Дані були отримані в результаті двох довгострокових досліджень - Дослідження здоров’я медсестер та Дослідження медичних працівників, у яких учасники відповідали на питання про свій раціон харчування кожні чотири роки та про свій спосіб життя та здоров’я кожні два роки.
Дослідники оцінили якість дієти людей за допомогою трьох різних методів підрахунку балів: Індексу альтернативного здорового харчування 2010 року, Альтернативного балу середземноморської дієти та Дієтичного підходу до зупинки гіпертонії (DASH). Кожен із цих методів призначає бали різним типам їжі або поживних речовин; менш здорові продукти харчування або поживні речовини мають нижчі показники, а здорові продукти харчування або поживні речовини - вищі.