Попрощайтеся з нудними салатами 50 рецептів салатів Інфографіка Cook Smarts

19 січня 2015 року
Джекі Сан

Салати - чудовий спосіб їсти здоровіше, але вони не повинні бути нудними. Наша інфографіка для друку включає 50 креативних рецептів салатів, а також інструкції щодо наших улюблених простих домашніх заправок.

• Джекі Сан
• 19 січня 2015 р

Щоб розпочати новий рік та здорове харчування, ми пропонуємо веселі та креативні способи #eatmoreveggies протягом усього місяця. Минулого тижня ми перетворили овочі на оладки для їжі чи перекусу, які сподобаються всім. За тиждень до цього ми розпочали першу ідею цієї серії: локшина-фей із ваших овочів.

Рецепти салатів на кожен сезон

Коли люди замислюються додати в їжу більше зелені та овочів, перше, що спадає на думку - це салат. Легко скласти їх разом, ви можете використовувати все, що є у вашому холодильнику або коморі, і для цього не потрібно готувати.

Але після багатьох допоміжних салатів та заправок у пляшках у вас або закінчуються ідеї, або ви нудьгуєте з’їдати купу сирих овочів.

Отже, сьогодні ми зробимо ваші салати смачнішими та кориснішими, 1) навчимо готувати власний вінегрет вдома та 2) надамо список рецептів салатів, які можна буде насолоджуватися цілий рік.

С 5 основних домашніх заправок для салатів та 50 комбінацій салатів на кожен сезон, ви більше ніколи не втомитеся від курсу салатів.

50 простих салатів на кожен сезон

Створюйте домашні заправки та протягом усього року випробовуйте різноманітні салати.

Отримайте рецепти всіх 50 комбінацій салатів у свою поштову скриньку!

Приєднуйтесь до домашніх кулінарів понад 50 тисяч і насолоджуйтесь смачними салатами протягом усього року!

Я підтверджую, що запитуючи цю інформацію, я буду доданий до списку розсилок Cook Smarts. Я можу будь-коли скасувати підписку.

Види салатів

Спочатку короткий огляд різних видів овочевих салатів. (І для запису, вони не завжди повинні бути сирими!)

• Садовий салат - виготовлені з листяної зелені та засипані подрібненими овочами, фруктами, зеленню, квасолею, насінням та/або горіхами
• Овочевий салат - що складається з сирих або варених овочів, окрім листяної зелені (таких як цвітна капуста, огірки або гриби), та змішаних з іншими овочами, фруктами, травами, квасолею, насінням та/або горіхами
• Зв'язаний салат - тримається разом з густим соусом, щоб його можна було зачерпнути і він буде тримати форму. (Подумайте: салат з картоплі або тунця)

Кожен із цих салатів можна заправити якимось винегретом або соусом, що допомагає додати смаку всій страві.

Компоненти салату

Щоб спростити ці салати, ми розбиваємо їх на 3 основні компоненти - базові овочі, начинку та заправку. Ось детальний опис кожного компонента:

1. Базові овочі

Ці овочі є основою салату. Вони є основною частиною, і цих інгредієнтів більше, ніж в інших частинах салату. Популярні базові овочі:

• Салат - айсберг, ромен, зелений лист, червоний лист, масло (або іноді його називають бостонським або бибб)
• Дитячий шпинат
• Капуста - дино/лацинато, немовля, кучеряве
• Зелень руколи і кульбаби
• Змішана зелень - суміш листя молодого салату, включаючи дитячий шпинат, руколу, фрізе, радиккіо, листовий салат
• Капуста - червона, зелена, напа, савойська
• Ендівія
• Кремезні овочі, такі як цвітна капуста, брокколі та різні коренеплоди

Ви можете змішувати та поєднувати ці базові овочі для різних смаків та фактур. Спробуйте різні базові овочі для салату, щоб визначити, що вам подобається чи не подобається. Наприклад, якщо ви вважаєте руколу занадто гіркою та перцевою, але, як укус, змішайте її з дитячим шпинатом, щоб додати трохи солодкості.

2. Начинки з овочів

Це найцікавіша частина. Ви можете додати до салату будь-які овочі, фрукти, квасоля, горіхи, насіння, сир та зелень. Щось йде! Ось кілька речей, які слід враховувати при створенні салату:

---