Поради щодо підтримання чистоти духовки під час приготування їжі - Dengarden - Дім та сад

Вчений і автор, Бет також є захопленою домашньою кухаркою. Вона із задоволенням пробує нові рецепти.

Зберігайте духовку чистою та без бризок

Накривати їжу під час варіння; зупиняє бризки і розливи.
Тримайте форму для запікання на нижній полиці духовки; діє як піддон для крапель.
Застеліть деко фольгою; забезпечує одноразову підкладку.
Негайно очистити розлиті плями; жир легко витирається.
Регулярно чистіть духовку; можна використовувати менш їдкі миючі засоби.
Заручитися підтримкою всієї родини; багато рук змушують легку роботу.

Деякі каструлі з кришкою можна використовувати в духовці або на плиті.

1. Готувати їжу в закритих контейнерах

Не так багато людей, яким подобається чистити жирну піч. Але як тільки ви зрозумієте, чому трапляються бризки, ви можете майже усунути проблему. Розливи жиру та їжі покривають поверхні всередині духовки, оскільки вони вирвались із посуду під час готування.

Коли їжа готується, рідини та жири в страві випаровуються. Це може виглядати як пара, але водяна пара, яка виходить із смаженого м’ясного м’яса, насправді є дрібним розпилювачем, який містить велику частку жиру. Вдаряючись про стіни та підлогу всередині духовки, аерозольний розпилювач охолоджується, а жир конденсується. Щоб зупинити це, потрібно накрити їжу, поки вона готується. Щоб духовка залишалася чистою, використовуйте запіканку з кришкою або посуд із посудом із закритим склом. Я використовую форму для запікання Pyrex 2-літрової запіканки з кришкою. Його прямі сторони означають, що він не займає багато місця в духовці щодо своїх розмірів. Кришка зупиняє попадання пари та жиру, а ваш рецепт залишається вологим та смачним.

Смажений хруст на м’ясі

Якщо ви готуєте смажену страву, можливо, ви захочете домогтися чіткого потріскування смаженого. Єдиний спосіб досягти цього (і мінімізувати відкладення жиру на стінках духовки) - це частково приготувати м’ясо спочатку, поки воно покрите алюмінієвою фольгою. Потім приблизно через три чверті звичайного часу приготування ви можете зняти фольгу і дати остаточним 15-20 хв прямого нагрівання, щоб хрустять тріски.

Попередження про безпеку: Не використовуйте фольгу або метал у мікрохвильових печах

Не використовуйте металеві піддони для крапель та підкладки з алюмінієвої фольги в мікрохвильовій печі. Ви спричините коротке замикання та зіпсуєте прилад. Замість цього використовуйте пластикову або силіконову деко. Перед покупкою переконайтеся, що лист захищений від мікрохвильовки.

Чиста піч є більш енергоефективною і допомагає продовжити термін експлуатації приладу.

2. Тримайте запасний лоток для смаження у духовці

Ця підказка забезпечує ідеальне рішення двох проблем, що дратують. Перше - де зберігати запасний лоток для запікання, який вийшов безкоштовно, коли ви купили духовку? Друге - це як полегшити очищення жиру та залишків їжі?