Поради щодо спортивного харчування для веганів, спортсменів вегетаріанської середньої школи
- Бейсбол
- Баскетбол
- Хокей на траві
- Футбол
- Гімнастика-Хлопчики
- Гімнастика-Дівчата
- Хокей
- Лакросс-Бойз
- Лакросс-Дівчата
- Музика
- Софтбол
- Футбол
- Мова, дебати та театр
- Дух
- Плавання та дайвінг
- Легка атлетика/Бігові перегони
- Волейбол
- Водне поло
- Боротьба
- Інші види спорту
- Боулінг
- Кіберспорт
- Гольф
- Теніс
- Додому
- Статті
- Поради щодо спортивного харчування для веганів, спортсменів вегетаріанської середньої школи
Поради щодо спортивного харчування для веганів, спортсменів вегетаріанської середньої школи
Учні середньої школи обирають дотримуватися вегетаріанських та веганських дієт з багатьох причин, таких як співчуття до тварин, бажання захищати навколишнє середовище та бажання оптимізувати здоров'я та/або продуктивність. За даними національного опитування 2014 року, близько п’яти відсотків старшокласників 9-12 класів є вегетаріанцями (ніколи не їдять м’ясо, рибу, морепродукти чи птицю), що включає близько одного відсотка веганів (ніколи не їдять яйця, молочні продукти або м’якоть їжа). Для порівняння, подібне опитування показало, що 3,3 відсотка дорослих американців є вегетаріанцями чи веганами.
Хоча тренери та батьки нових вегетаріанців можуть бути стурбовані адекватністю вегетаріанських та веганських дієт для спортсменів, експерти з охорони здоров'я в США, Канаді та в усьому світі погоджуються, що добре збалансована вегетаріанська дієта - яка містить цільні зерна, овочі, фрукти, бобові, горіхи та насіння - підтримує тренувальні вимоги спортсменів та також забезпечує користь для здоров’я.
Вегетаріанські дієти допомагають у профілактиці хронічних захворювань, таких як хвороби серця та деякі види раку, а також можуть посилити відновлення після фізичних вправ. Нижче наведено кілька ключових стратегій забезпечення повноцінного харчування вегетаріанського та веганського спортсмена середньої школи:
Калорії
Задоволення, але не перевищення енергетичних (або калорійних) потреб є першочерговим завданням усіх спортсменів. Щоденні потреби в енергії різняться у дівчат та хлопців, і в подальшому залежать від розміру тіла спортсмена, складу тіла, режиму тренувань, зростання та загальної структури активності.
Деякі спортсмени, які дотримуються вегетаріанської дієти, відчувають труднощі із задоволенням енергетичних потреб через великий обсяг необхідної їжі (через низьку щільність калорій) або напружений графік, що перешкоджає достатньому часу на їжу. Крім того, деякі спортсмени не готові робити здоровий вибір вегетаріанців у школі, домашніх або командних заходах, що може призвести до недоїдання або вибору менш поживної їжі (тобто сода та чіпси технічно вегетаріанські). Прагнення до п’яти-восьми прийомів їжі/перекусів на день та виконання адекватного планування (обіди «коричневої сумки», закуски, упаковані в сумку для спортзалу або зберігаються в шкільній шафі) можуть допомогти спортсмену задовольнити енергетичні потреби. Спортсмени, які навмисно обмежують калорії та вибір їжі, можуть використовувати вегетаріанство, щоб замаскувати розлад харчової поведінки.
Білок
Поширеною помилкою є те, що спортсмени, які приймають вегетаріанські дієти, будуть боротися з отриманням достатньої кількості білка. Проте задоволення навіть більш високих потреб у білках у спортивних тренуваннях (поряд із зростанням підлітків), як правило, не є проблемою, якщо спортсмен споживає достатню кількість калорій та обирає різноманітну білкову їжу (див. Таблицю), включаючи квасолю, горіхи, тофу та арахісове масло . Як колись вважали, не потрібно їсти певні комбінації рослинної їжі в один і той же прийом їжі, а вживати різноманітну білкову їжу протягом дня. Закуска або їжа, що містить білок, протягом години після інтенсивної практики також може допомогти у відновленні та відновленні м’язів.