Порівняння соку цукрової тростини та кукурудзи як джерел енергії в раціонах для вирощування свиней з рівними
Цитування цієї статті
Порівняння соку цукрової тростини та кукурудзи як джерел енергії у раціонах для вирощування свиней з рівним запасом незамінних амінокислот
А.В. Спіді, Оксфордський університет,
Аграрна наукова будівля, Паркс-роуд, Оксфорд OX1 3PF, Великобританія
Л. Сьюард, Н. Ленгтон, Дж. Дю Плессі та Б. Дламіні,
Royal Swaziland Sugar Corporation, PO Box 1, Simunye, Свазіленд
Було проведено два експерименти з вирощуванням свиней, які отримували дієти на основі кукурудзяного або цукрового очерету, збалансованих за 8 основних амінокислот, клітковини, олії, кальцію, фосфату та натрію. Експериментальні дієти були сформульовані методом багатоцільового програмування (MOP) із використанням звичайних добавок. У першому експерименті приріст живої ваги становив 634 ± 12,7 г/день для кукурудзи та 732 ± 12,6 г/день для соку цукрового очерету; відповідні жири (P2) становили 13,5 ± 0,32 та 14,7 ± 0,36 мм. Приріст у другому експерименті (коли регулювали відносну кількість соку кукурудзи та цукрового очерету) становив 760 ± 16,1 та 616 ± 9,4 г/день відповідно; відповідні жири становили 13,2 ± 0,51 та 11,1 ± 0,48 мм. Були лише незначні відмінності у вазі туші, відсотку вибивання та товщині заднього жиру, що можна пояснити різницею в прирості живої маси, що виникає внаслідок фактичного споживання корму. Результати не підтверджують попередніх висновків про існування відмінностей у нежирному та жировому зростанні між дієтами соку цукрової тростини та кукурудзи. Підкреслюється важливість правильного балансу поживних речовин та значення методики СС у цьому експерименті.
КЛЮЧОВІ СЛОВА: Свині, сік з цукрової тростини, кукурудза, якість туші
Вступ
Фракціонування цукрового очерету для забезпечення кормами одношлункових та жуйних тварин Престон (1980, 1988) відстоював альтернативу використанню зернових культур. Подрібнення свіжого очерету призводить до відокремлення рідкого соку (приблизно 48%) та волокнистого багаса (52%). Мена продемонструвала використання свіжого соку як джерела енергії у раціоні свиней та ін. (1981, 1982) і в даний час є основою комерційних систем виробництва свиней в Колумбії та інших тропічних країнах (Sarria та ін. 1990).
Згідно з анекдотичними даними з Південної Америки свині, котрі годувались соком цукрового очерету, були більш худими, ніж свині, які зазвичай годувались. Існують також докази того, що ефективність використання розчинних цукрів та результуючого складу тіла свиней може відрізнятися від звичайних дієт, де крохмаль є джерелом енергії (Ly 1988)
Шумахер та ін. (1986) повідомили, що свині, які годували цукровим раціоном, мали вищий приріст у живій вазі, відсоток вигодовування та ефективність перетворення кормів, тоді як товщина заднього жиру була значно меншою, ніж у тих, що годувались на звичайному раціоні на основі злаків. Джордж та ін. (1988), однак, виявили, що немає жодних доказів того, що дієта на основі цукру стимулювала відкладення білка більше, ніж дієта на основі пшениці з подібною щільністю енергії (зроблена ізоенергетичною завдяки додаванню соєвої олії).
Основна проблема таких порівнянь полягає в тому, що білковий компонент зерна кукурудзи не є незначним (близько 100 г/кг), але має погано збалансований амінокислотний профіль, тоді як сік цукрової тростини практично не містить білка. Таким чином, коли дієта доповнюється рівною кількістю білка із видобутої соєвої муки, рибної муки чи інших джерел, дієта з соку цукрового очерету, швидше за все, матиме кращий амінокислотний склад. Навіть якщо компонент лізину правильно збалансований, інші амінокислоти можуть мати більший дефіцит на дієті на основі кукурудзи.