Посібник із здорового способу життя в салоні душевної їжі
SOUL (сезонний, органічний, необроблений, місцевий) Харчовий салон надихає, розширює можливості та просвічує нашу спільноту про те, як ми всі можемо жити здоровішим життям та допомагати створювати здоровий світ у процесі.
Харчовий салон SOUL служить платформою для обміну ідеями, отримання практичних знань щодо здорової кулінарії та створення впевненості у наших учасників щодо здорового життя та забезпечення майбутньої здорової планети. Щомісяця ми проводимо салон (невеликий збір), в якому беруть участь місцеві кухарі, експерти в галузі охорони здоров’я та здоров’я та кулінарні лікарі. Ми дізнаємось щось нове та розширюємо зону комфорту завдяки навчанню, приготуванню їжі, дискусіям та експериментам. Завдяки цим подіям ми сподіваємось приєднатись до спільноти для розширення глибини розуміння та вивчення нових ідей та методів, пов’язаних зі здоров’ям та здоров’ям. Маючи ці знання, ми врешті-решт стаємо сильнішими, здоровішими та краще підготовленими для харчування та підтримки себе, своїх сімей, один одного та членів наших громад.
Хто стоїть за продуктовим салоном SOUL?
Жанна Рознер - лікар, яка захоплюється навчанням про покращення здоров’я, самопочуття та харчування. Впродовж останніх восьми років вона займається викладацькою роботою з харчування в місцевих середніх та середніх школах району затоки. Вона навчає учнів середньої школи та старших класів важливості вживання їжі, найближчої до джерела, правильного вибору їжі та збалансованої та поміркованої їжі.
У 2011 році Жанна брала участь у дослідженні списку майже 80 "неприйнятних інгредієнтів" для компанії Revolution Foods. Цей проект відкрив їй очі на деякі небезпеки, пов’язані з нашим продовольчим забезпеченням. Revolution Foods годує понад мільйон свіжоприготованих, здорових страв на тиждень студентам по всій країні за допомогою їхньої шкільної обідньої програми. Їх акцент на вживанні їжі, яка є більш повноцінною, «справжньою» та менш обробленою, є головним посланням Жанни.
Клацніть тут, щоб послухати інтерв’ю підкасту PATH із Жанною під назвою „Заземлюємось у важкі часи”.
Клацніть тут, щоб послухати інтерв’ю Жанни з Леслі Джейн Сеймур - “Вигадай себе”.
Коротке відео про Жанну