Пост і функція мозку - Пост 24 Метод голодування
Як голодування впливає на роботу мозку? Надійних даних про людей дуже мало, але є дуже цікаві дані про тварин, як нещодавно переглянуто. Є багато потенційних переваг. Хоча я, як правило, зосереджуюся на втраті ваги та діабеті 2 типу, є багато інших переваг, включаючи аутофагію (процес очищення клітин), ліполіз (спалювання жиру), ефекти проти старіння та протисудомні ефекти.
З еволюційної точки зору ми можемо подивитися на інших ссавців, щоб знайти деякі підказки. У багатьох ссавців організм реагує на сильний дефіцит калорій зменшенням розміру всіх органів за двома видатними винятками - мозку та чоловічих яєчок. Це говорить про те, що когнітивна функція дуже збережена.
Це має досить великий сенс з еволюційної точки зору. Припустимо, у вас були проблеми з пошуком їжі. Якби ваш мозок почав сповільнюватися, ну, розумовий туман ускладнив би пошук їжі. Наш розум, одна з головних переваг, яку ми маємо в природному світі, буде розтрачений. Ні, мозок зберігає або навіть посилює свої здібності. У розповідях про японських військовополонених у Другій світовій війні (Незламані Лаурою Хілленбранд) багато хто описував дивовижну ясність думок, яка часто супроводжує голод.
Збереження розмірів яєчок також є суттєвою перевагою при спробі передати наші гени наступному поколінню.
У всіх ссавців однією з особливо збережених особливостей поведінки є те, що розумова активність зростає, коли голодує, і зменшується при насиченні. Звичайно, ми всі це пережили. Іноді це називають «харчовою комою». Подумайте про цю велику подяку з індичкою та гарбузовим пирогом. Після цієї величезної їжі ми розумово гострі, як гачка? або тупий, як бетонний блок? А як щодо нього навпроти? Подумайте про час, коли ви справді були голодні. Ви були втомленим і лінивим? Я сумніваюся. Ваші почуття, мабуть, були надзвичайно пильними, а ви були розумово гострими, як голка. Це означає, що існує ймовірність великої переваги виживання для тварин, когнітивно гострих, а також фізично спритних під час дефіциту їжі.
Дослідження також довели, що гострота психіки не зменшується при голодуванні. Одне дослідження порівнювало когнітивні завдання на початковому рівні та після 24-годинного голодування. Жодне із завдань, включаючи стійку увагу, зосередженість уваги, простий час реакції або негайну пам’ять, не було порушено. Ще одне подвійне сліпе дослідження дводенного «майже повного» дефіциту калорій не виявило шкідливого ефекту навіть після неодноразового тестування когнітивних можливостей, активності, сну та настрою.
Те, що ми говоримо, що чогось «зголодніли» (зголодніли влади, зголодніли уваги), чи означає це, що ми ліниві та нудні? Ні, це означає, що ми надзвичайно пильні та енергійні. Отже, піст і голод однозначно активізують нас до нашої мети. Люди завжди переживають, що піст притупить їх почуття, але насправді це має протилежний, енергійний ефект.
Такі види тестів легко побачити в дослідженнях на тваринах. Старіння щурів було розпочато на періодичних режимах голодування, що значно покращило показники моторної координації та когнітивних тестів. Результати навчання та пам’яті також покращились після ІФ. Цікаво, що спостерігалося збільшення зв’язку мозку та зростання нових нейронів зі стовбурових клітин. Вважається, що це частково опосередковується BDNF (нейротрофічний фактор, похідний від мозку). На тваринних моделях як фізичні вправи, так і голодування значно збільшують експресію BDNF в декількох відділах мозку. Сигналізація BDNF також відіграє роль в апетиті, активності, метаболізмі глюкози та вегетативному контролі серцево-судинної та шлунково-кишкової систем.