Піца з курячою скоринкою; Баріатричне харчування
Моя оригінальна версія тримала його легким і заправленим овочами, оскільки це м’ясна скоринка, але цього разу я провалився і приготував пиріг з пепероні!
Кабани Голова палицею пепероні дуже нежирна. Не використовуйте пеппероні з індички, він неприємний і насичений жиром. Їжте хороший пепероні!
Секрет цього рецепта - кричуща гаряча розігріта духовка, інакше ваша куряча скоринка розпариться, і буде багато рідини, а не багато підрум’янення.
ЦЕЙ РЕЦЕПТ ВІД ЛАНЦЮГА! Всі смаки піци на тонкій скоринці витриманої меленої курки. Геніальність.
Інгредієнти
- Один фунт меленої, сирої курячої грудки - приблизно 3 маленькі грудки без кісток, подрібнені в кухонному комбайні або вручну
- 1/2 склянки тертого пармезану
- 1 склянка щойно подрібненої частини знежиреної моцарели, приблизно 4 унції
- 1 чайна ложка часникового порошку
- Сушена материнка
- Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
- Подрібнений пластівці червоного перцю
- 1/2 склянки готового макаронного соусу
- Начинка - не божеволіє від жиру - я використовував дуже нежирний пепероні Boars Head у тонких скибочках паперу
- Подрібнений свіжий базилік