Поза м’ясом еклектичний розум
Веб-сайт і блог для Марії Лангер, комерційного пілота вертольота, творця Інтернет-контенту, незалежного письменника, ювелірного художника та серйозного фотографа-любителя.
Я пробую деякі замінники м’яса і приїжджаю не вражений.
Вперше я почув про неможливий бургер на NPR, який я слухаю досить регулярно. Про це згадувалось у творі на одному шоу, а потім, через кілька днів, на іншому. Люди, які говорили про це, здавалися досить враженими, стверджуючи, що вони нарешті прибили рослинний бургер.
Звичайно, я хотів спробувати один. Мені подобається пробувати нові продукти. Тож я зробив кілька досліджень і дізнався, що місцевий бургерний ресторан Red Robin продав їх. Наскільки я не люблю Red Robin - я не шанувальник мережевих ресторанів, і я мав дуже незадовільний досвід у місцевому - я спробував спробувати.
З веб-сайту Red Robin: Неможливий бургер.
У меню були різні версії. Я замовив якийсь чизбургер. Коли він прибув, я зрозумів, що забув сказати їм не наповнювати булочку соусами, листям салату, помідорами та чим завгодно, що вони там напхали. Це був безлад. Я його з’їв. Це було смачно, але не можу сказати, що я скуштував щось схоже на яловичину.
Через кілька тижнів я спробував ще раз. Цього разу я сказав їм, що хочу просто: гамбургер і сир на булочці. Більш нічого. Тепер я міг насправді скуштувати те, що прийшов до смаку. І мене це не вразило. Якщо люди думали, що це на смак як яловичина, мені доводилося гадати, яку яловичину вони їдять.
Крім упаковки ковбаси.
Швидкий перемотування вперед на кілька тижнів. Я був у своєму місцевому супермаркеті Фред Мейєр, купуючи м’ясний відділ, і побачив бургери Beyond Meat. Beyond Meat - конкурент неможливої їжі. За бажанням - пам’ятайте, я люблю пробувати нові продукти - я купив пачку з двох гамбургерів. Трохи пізніше, спілкуючись із м’ясником там, він згадав, що ковбаса справді хороша. Я зрозумів, чому ні? Я їх теж купив.
Я прийшов додому і уважніше подивився пакунок. Мене цікавила кількість калорій. І тоді я отримав перший шок: 190 калорій на одну ковбасу.
Факти харчування та інструкції з приготування страв за ковбасою. Одна ковбаса забезпечує вам 25% та 21% ваших добових потреб у жирі та натрії відповідно.
Як це могло бути? Його виготовляли з овочів. Пильний погляд на інгредієнти все пояснив. Першими чотирма інгредієнтами були вода, гороховий білок, кокосова олія та соняшникова олія. Олія. Я купив суміш гороху, води та олії. І це мало замінити ковбасу?