Поживні осінні продукти, які можна їсти цієї осені; HealthyGem
Оскільки листя змінюють колір у холодну погоду, більшість людей з нетерпінням чекають теплих страв: супів, макаронних виробів, запечених страв та гарячих десертів. Ці страви з осені не обмежуються лише латте зі спеціями з гарбуза. Страви з журавлини, пекану та індички також можуть надати вам осіннього духу.
Хоча люди щороку користуються цією їжею, багато хто не знає про їх користь для здоров’я. Яблука та груші призначені не лише для перекусів; вони також живлять ваш мозок і серце. Як солодка картопля, так і біле картопляне пюре сприяють здоров’ю кишечника. Дізнайтеся про переваги ваших улюблених осінніх продуктів для здоров’я, і ви виявите ще більше причин насолоджуватися сезоном!
Якщо ви любитель гарбуза, ми маємо ідеальний привід з’їсти більше гарбуза!
Яка їжа зміцнює зуби? Журавлина!
Будучи рідною осінньою їжею в Північній Америці, журавлина потрапляє у кілька осінніх страв. Більшість розмов про журавлину пов’язані з профілактикою ІМП, хоча менш відома користь полягає в тому, що цей фрукт відбілює наші посмішки.
У 2005 році дослідники з Університету Рочестера виявили, що ті самі сполуки, які інгібують ІМП, також допомагають здоров’ю порожнини рота. Хімічні сполуки, звані проантоціанідінами, витісняють наліт із зубів. Якщо говорити простіше, журавлинний сік роззброює тих збудників, які викликають карієс. Отже, вживання журавлинного соусу відвертає як ІМП, так і порожнини.
Ось привід з’їсти все гарбузове
Хто думає про осінь, не розглядаючи гарбузи? Хоча багато хто чекає, щоб з’їсти гарбузи до Хелловіна, можливо, ви захочете насолоджуватися ними протягом усього сезону. Одна чашка вареного гарбуза містить 245% рекомендованого вітаміну А.
Один з антиоксидантів гарбуза, бета-каротин, відповідає за високий вміст вітаміну А. Дослідження у випуску за 2016 рік Імунофармакологія та імунотоксикологія виявляє, що бета-каротин надає "імунний посилюючий ефект" на наші клітини. Іншими словами, вживання гарбуза стимулює сильну імунну систему, яка буде вести нас через сезон грипу. Смажені гарбузові насіння також забезпечують цю користь - і вони мають приголомшливий смак!
Будьте в курсі здорових причин відвідувати сади ...
Пекан захищає серцево-судинне здоров'я
Що кращого осіннього запаху, ніж свіжий пиріг з пеканом? Незважаючи на те, що пиріг може бути не найбільш поживним варіантом, горіхи пекан мають багато корисних для серця корисних речовин. Нещодавнє дослідження в Поживні речовини зазначив, що вживання пекану в їжу щодня покращує активність інсуліну, який може стати маркером серцево-судинних захворювань.
"Пекани мають природний вміст мононенасичених та поліненасичених жирів", - пояснила провідний дослідник Діана Маккей, доктор філософії. Відомо, що ці «здорові жири» зміцнюють серце. "Лише одна невелика зміна - з’їдання жмені пекану щодня - може мати великий вплив на здоров’я цих дорослих людей, що перебувають у групі ризику".
Яблуко в день підтримує мозок здоровим
На початку осені яблука приходять в сезон. Люди часто ходять у сади, щоб зібрати свіжі яблука, тому що вони одночасно смачні та наповнені вітамінами. Але чи знали ви, що яблука покращують ваше неврологічне здоров’я?
Нещодавнє дослідження виявило користь для кверцетину, одного з антиоксидантів, що міститься в яблуках. Кверцетин зменшує смерть нейронів, спричинену запаленням, яке в іншому випадку сприяло б деменції та хворобі Альцгеймера. А яблучний сік збільшує вироблення ацетилхоліну, нейромедіатора, який покращує пам’ять.
Виберіть груші, щоб зцілити своє серце
Хоча багато гостей саду зосереджуються на яблуках, груші також ростуть тисячами під час осені. Додайте ці солодкі фрукти до смузі або мішка для обіду, щоб допомогти своєму серцю, а також шлунку. Дослідження 2013 року в Журнал Академії харчування та дієтології дійшов висновку, що груші можуть запобігати серцевим захворюванням.
Груші містять велику кількість флавоноїдів, різноманітної групи рослинних хімікатів, що відповідають за яскраві кольори фруктів та овочів. У ході дослідження вчені зафіксували, що китайські жінки, які споживали велику кількість флавоноїдів, мали більш високий рівень ЛПВЩ, "хороший" холестерин, який утилізує шкідливий холестерин. Груші знижують рівень холестерину, що покращує здоров’я серця.
Смачна їжа для детоксикації, ідеальна для сезону!
Так, зараз час в Туреччині
Після осінніх хітів американці збирають свої рецепти вечері з індички на День Подяки. Поряд з білком індичка забезпечує кілька вітамінів групи В. За даними USDA, два товстих скибочки індички містять 61% рекомендованого вітаміну B3, 49% вітаміну B6 і 29% щоденного вітаміну B12.
Мета-аналіз у Міжнародна психогетріатрія зазначив, що вітаміни групи В, особливо В12, полегшують симптоми депресії. Більше того, автор стверджує, що вони "запобігають появі клінічно значущих симптомів депресії у людей, що перебувають у групі ризику". Можливо, ваша вечеря з індичкою принесе вам більше переваг, ніж дрімка.
Патисони з гарбуза забезпечують половину ваших потреб у вітаміні С
Коли осінь котиться, багато людей з нетерпінням чекають супу або пюре з кабачків з вершкового горіха. Але мало хто знає, наскільки поживні ці овочі дивної форми. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), одна чашка кабачків з вершкового горіха містить 50% рекомендованої добової дози вітаміну С. Одне дослідження в Харчування в клінічній допомозі стверджує, що вітамін С покращує вашу імунну систему, постачає антиоксиданти та відновлює пошкоджені тканини організму.
У кабачках з масляного горіха більше вітаміну А, вітаміну С та вітамінів групи В, ніж у гарбузах. Насолоджуйтесь кабачком із масляного горіха як основою для макаронних виробів та супів.
Шукаєте Детокс-овоч? Спробуйте буряк
Хоча буряковий смак підходить не всім, він все одно з’являється у багатьох осінніх стравах. Цей насичено-фіолетовий овоч детоксикує організм, за словами натуропатичного дієтолога Меліси Сміт. "Буряк містить унікальний набір антиоксидантів, які називаються беталаїнами", - пояснює Сміт. "Ці сполуки надають антиоксидантну та протизапальну дію і навіть підтримують процес детоксикації організму".
Згідно з дослідженням 2014 року в Гіпертонія, випивання чашки бурякового соку щодня також значно знижує артеріальний тиск у хворих на гіпертонію. Але вам не потрібно сокувати буряк, щоб насолоджуватися ним. Ви також можете додати їх в салат або смажити.