Позначення дошки меню FDA Правила, які потрібно знати
Використання онлайн-програмного забезпечення для аналізу поживності може надати точну інформацію про калорії та поживність, необхідну для маркування дошки меню FDA. Джерело зображення: користувач Pixabay StockSnap.
З урахуванням нещодавньої уваги, яку маркування калорій в меню приділяється за останні кілька місяців після дати дотримання вимог FDA, багато менших ресторанів, яким не потрібно наводити маркування меню, все одно роблять це. Деякі з цих закладів, які вибирають послуги, пропонують лічильник, такі як невеликі кафе та ресторани швидкого харчування. У таких ресторанах замість меню зазвичай використовують дошки з меню.
Останнім часом я отримую багато запитань від власників таких закладів щодо вказівок щодо маркування дошки меню FDA. Отже, сьогодні давайте розглянемо основні вказівки щодо маркування, різні способи відображення своїх дощок, щоб клієнти мали достатньо часу для вивчення інформації та як отримати потрібну інформацію.
Вказівки щодо маркування дошки меню FDA
Якщо ваша дошка меню - це те, що більшість ваших клієнтів використовують для замовлення, FDA вимагає, щоб вона включала три важливі відомості:
Кількість калорій: Вам потрібна кількість калорій для кожного з перелічених пунктів меню. Якщо одна категорія меню має кілька варіацій (тобто різні типи піци), тоді можна використовувати діапазон калорій, а не включати конкретну кількість калорій для кожної з них. Кількість калорій повинна бути попередньо вказана "Калорії" або "Кал", щоб дати контекст.
Підрахунок калорій повинен відображатися поруч із відповідним пунктом меню або ціною товару та має бути подібним (не меншим) розміром та кольором шрифту, як використовується для пункту меню або ціни на панелі меню.
Заява про харчування: Заява про харчування, що позначає рекомендовану добову норму споживання калорій, на яку споживачі повинні посилатись як на систему відліку під час читання кількості калорій (тобто «2000 калорій на день - це загальна порада щодо харчування, але потреби в калоріях можуть відрізнятися»), має бути на вашому меню. Переконайтесь, що його легко читати. Я рекомендую розмістити його внизу в центрі дошки меню. FDA вимагає, щоб шрифт для виписки не був меншим за шрифт, який використовується для підрахунку калорій, і був таким же розбірливим кольором.