Правда про вередуюче харчування
Не секрет, що багато дітей не люблять овочі. Або вони думають, що їм не подобаються, бо насправді не знають - не спробують. Ще одним не секретом є те, що одним із найбільш виснажливих аспектів виховання є сперечання з дітьми про те, що вони не їдять своїх овочів. Істерики, сльози та монументальні битви заповітів не роблять щасливим сімейний обідній стіл.
Тоді в який момент ви просто кидаєте бій і приймаєте, що навіть найменша ложка гороху не буде пробиватися крізь щільно стиснуті губи вашого потомства? Це насправді має значення?
Ну так. Але, можливо, не настільки, наскільки ви думаєте.
Здорове харчування в дитячому та юнацькому віці має важливе значення для росту та розвитку, каже Лорен Гарріс-Пінкус, MS, RDN, засновник NutritionStarringYOU.com та автор Клуб для сніданків, наповнений білками. Ви не можете посперечатися з наукою про харчування: хоча для росту необхідні достатні калорії, достатні поживні речовини необхідні для здоров’я. "Насправді легко перегодувати, але недоїдати", - говорить Гарріс-Пінкус. "Правильний прийом таких поживних речовин, як кальцій, калій, фосфор, магній і вітамін D, важливий, наприклад, для росту і формування кісток. Ми закладаємо харчові основи для майбутнього здоров'я в дитинстві та підлітковому віці, тому дуже важливо, чим ми харчуємося наші діти ".
У той же час, ви не повинні бути чреваті тривогою через обмежений раціон харчування вашої дитини. "Якщо ваша дитина здорова, відповідає своїм вікам розвитку і споживає принаймні невелику кількість продуктів (тобто щось із кожної групи продуктів: фрукти, овочі, зернові, білки тваринного або рослинного походження тощо), ви" все добре, "говорить Таня Б. Фрейріх, MS, RD, дієтолог із Нью-Йорка та зареєстрований дієтолог Sweet Nova.
Гаразд, тож ти повинен продовжувати штовхати ці овочі. Але як змусити метушливу дитину з’їсти корисні речі, коли вони вже достатньо дорослі, щоб бути мудрими щодо твого фокусу з приховуванням грибів у соусі? Якщо ви відчуваєте, що ви спробували все, що було для вливання брокколі через крапельницю, Гарріс-Пінкус пропонує змінити ваш підхід. Іншими словами, киньте гриби і спробуйте щось інше. Пам’ятайте, там багато різних овочів.
"Спробуйте різні варіанти", - каже вона. "Одна дитина може не проти змішати збагачену цвітну капусту зі своїм звичайним рисом, але не їсть її звичайною. Брюссельська капуста може бути непривабливою, якщо її подавати цілою, але набагато смачнішою, якщо її поголити і обсмажити з цибулею та беконом"
Вашим пріоритетом під час їжі має бути допомогти вашим дітям налагодити здорові стосунки з їжею, а не зосереджуватись на певній їжі, як морква або брюссельська капуста. "Найголовніше - бути хорошим зразком для наслідування та готувати та їсти ці продукти, багаті на поживні речовини, самі", - додає Гарріс-Пінкус. Щоб це було найефективніше, краще починати моделювати здорові харчові звички, як тільки ваша дитина досягне достатнього віку, щоб спостерігати, як ви їсте. Але ніколи не пізно.