Претензія на горілку без калорій, витвережена фактами; Великі моменти доктора Карла в науці (ABC Science)

Навігація по сайту

  • Досліджуйте за темою
    • Стародавні світи
    • Бути людиною
    • Енергетика та транспорт
    • Довкілля та природа
    • Охорона здоров'я та медицина
    • Інновації та технології
    • Космос та астрономія
  • Новини в науці
  • У глибині
  • Доктор Карл
    • Великі моменти в науці
    • Доктор Карл на triplej
    • Карл Трек
    • Витончені виродки
    • Відеоприз школи
    • Карл Хто?
  • Запитайте експерта
  • Основи Берні
  • Вікторини та ігри
  • Викладання наук
    • Плани уроків
    • Загадки
    • Демонстрації
    • Кар'єра
    • Ace Day Jobs
    • Розмовна наука
    • Катапульта на триплей

Чи ви чули досить про зло алкоголю? Доктор Карл має щось сказати, що може схилити вас на вагу.

горілку

Пов’язані історії

Коли люди говорять про їжу, харчування, зміну маси тіла та калорій, існує величезна частина інформації, яку потрібно засвоїти.

Одне з великих питань, принаймні для деяких людей, полягає в тому, скільки калорій є в алкоголі.

Ми можемо звинуватити частину плутанини в книзі, яка ще в 1964 році була продана в 2,5 мільйона примірників.

У цій книзі, яка називається «Дієта п’яниці», ми розповідали, що ми можемо вживати алкоголь, зменшувати вуглеводи і худнути - і все це одночасно.

Тоді в 1972 році з’явилася дієта Аткінса з низьким вмістом вуглеводів, і вона сказала нам, що «низький вміст вуглеводів означає здорову».

І зовсім недавно з’являються реклами, які повідомляють нам, мабуть, для нашого власного дієтичного харчування, що деякі алкоголі мають низький вміст вуглеводів або відсутність вуглеводів.

Тож, як не дивно, міф нестримний: якщо ви дійсно хочете насолодитися кількома напоями, але не набираєте вагу, ви повинні пити горілку, оскільки в ній немає вуглеводів і, отже, немає калорій.

Але хоча правда, що слово горілка походить від російського слова voda, що означає "вода", на 100 відсотків гарантується, що горілка має більше калорій, ніж вода.

Ми, люди, готуємо і кажимо алкоголь щонайменше 7000 років, але бродіння може забезпечити максимальний рівень алкоголю лише близько 15 відсотків.

Якщо ви хочете більше 15 відсотків, вам доведеться скористатися дистиляцією, яка передбачає плавне нагрівання ферментованої рідини. Дистиляція може підвищити вміст алкоголю до 50 відсотків або вище і покладається на той факт, що спирт кипить при нижчій температурі, ніж вода.

Горілка (яка складає близько 40-50% алкоголю), ймовірно, надходила з Росії в XIV столітті. Він часто нейтральний на смак, майже всі природні ароматизатори сировини (наприклад, картоплі) видаляються під час перегонки, а додаткові ароматизатори не додаються.

Отже, типовий стакан горілки - це приблизно половина води і наполовину алкоголь - і точно не містить вуглеводів.

Це значно відрізняється від пива, в якому є вуглеводи. І всі ми знаємо, що пиво має калорії.