Причини їсти м’ясо - Business Insider
"Краса в плоті і надалі буде керувати світом". —Флоренц Зігфельд Flickr/snekse п’ятниця була Національним вегетаріанським днем обіймів. Ми сподіваємось, що ви приділили деяким своїм любителям овочів додаткову увагу. Боручись по життю без чудових гострих відчуттів від м’яса, їм це може знадобитися.
Майже всі мої основні характеристики говорять про те, що я б обрав спосіб життя без м’яса. Я самотня жінка. Згідно з недавнім опитуванням "Галоп", незаміжні дорослі та жінки набагато частіше стають вегетаріанцями. Я також ліберальний. Я любитель тварин і досить зацікавлений бути здоровим. Але я ніколи не залишу одну із своїх найбільших радощів у житті: м’ясо, особливо червоне.
Ось сім причин, деякі особисті, цілком логічні, чому я відмовляюся перестати їсти тварин.
УВАГА - Мова в цій статті може засмутити деяких людей (гм, вегетаріанці).
1. Я хочу хороший вид заліза.
Залізо допомагає вашому організму виробляти два необхідні білки: гемоглобін і міоглобін. Гемоблогін доставляє кисень до ваших клітин, а міоглобін у м’язових клітинах приймає і використовує його.
Так, овочі містять залізо - але не той хороший вид. Споживаючи рослини, ви отримуєте в організмі негемове залізо, яке менш легко засвоюється організмом. Крім того, у шпинаті, який вважається однією з найбагатших заліза листовою зеленню, не так багато, як багато хто вважає. Але ми полюбили це після того, як німецький хімік ще днями зробив друкарську помилку. Залізо гему, кращий тип, походить лише від форм життя з гемоглобіном, таких як червоне м’ясо, свинина, птиця та риба.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, понад 30% земної кулі страждає від дефіциту заліза, що призводить до стомлення, зниження імунної функції та загальної примхливості. Жінки потребують ще більше заліза в харчуванні через менструацію.
Здорова, багата залізом дієта включає: нежирну яловичину, устриці, молюски та індичку, за даними Національного інституту охорони здоров’я. Хто я такий, щоб сперечатися з експертами? Відтепер я буду насолоджуватися морепродуктами, стейками та вечерею на День Подяки, не відчуваючи провини. Не те, щоб я колись відчував провину.
2. Ребра.
Говорячи про залізо, поговоримо про червоне м’ясо. Багато всеїдних тварин називають бекон причиною споживання м’яса. Бекон справді є панацеєю від усіх життєвих проблем, але правильний овочевий бекон не страшний на смак. Можливо, вегетаріанці можуть мати подібний досвід, харчуючись більш здоровою версією. Є один м’ясний нарізок без вегетаріанського еквівалента: ребра.
У відриванні м’яса від кістки пальцями та зубами є щось первинне і цілком задоволене. (Якщо ви використовуєте ніж і виделку, щоб їсти ребра, ми не можемо бути друзями.) Сміючись разом зі своїми партнерами по вечері, ви витираєте пишні залишки з губ і щік. Це смачний досвід скріплення. Я ніколи не відмовлюсь від цього.
3. Вітамін В12 надходить лише від тварин.
Це виглядає так смачно, як ті ребра? Я думаю, що не. Icethim на Flickr Ще одна важлива частина вашого раціону не може надходити з неживотних джерел: вітамін В12. Ця поживна речовина утримує ваше тіло від анемії, підтримує добре функціонування нервових та клітин крові, а також допомагає виробляти генетичний матеріал. Знову ж таки, жінкам цього потрібно більше. А дефіцит В12 страшний. Він може імітувати хворобу Альцгеймера та розсіяний склероз.