Приготування їжі та харчування - Uppingham Community College

НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА FPN В КУК

Навчальний план підготовки їжі та харчування в Уппінгемському громадському коледжі на ключовому етапі 4 надає студентам можливість дізнатись про широкий спектр тем через практичний та складний досвід. Це підтверджується вивченням харчування, наукою про їжу, дієту та міцне здоров'я, звідки походить їжа та продовольчі товари. Студенти встановлюють зв'язок між аудиторією та практичним навчанням із реальним контекстом та наслідками їжі та харчування. Студенти розвивають та опановують широкий набір практичних навичок, здобуваючи впевненість та незалежність у застосуванні своїх знань та розуміння приготування їжі та харчування.

Нижче наведено два приклади цього на практиці:

Знання: Під час вивчення харчової науки студенти дізнаються про функції інгредієнтів, їх властивості та робочі характеристики. Вони також дізнаються про вплив тепла на їжу та про те, як тепло передається в процесі приготування їжі.

---