Пряна пахта Масала Чаас - моя кулінарна подорож

Якщо ви шукаєте щось освіжаюче, щоб випити здорового та сприяє травленню, то це Масала Чаас | Пряна пахта - це те, що вам доведеться спробувати.

пряна

Пахта, a супер напій що було дуже поширеним напоєм у кожному індійському домогосподарстві. З часом змінилися, люди переходять до більш сучасних напоїв, які не завжди є здоровими.

Пахта, одна з найдавніших форм корисних напоїв, відома під різними назвами в різних частинах Індії. Сьогодні я буду вести блоги про Masala Chaas або Spiced Buttermilk, який є холодним охолоджуваним напоєм, приправленим основними інгредієнтами, такими як зелений чилі, імбир, кінза, кмин у порошку та chaat masala.

Моя тема цього тижня в блог-марафоні - "Як щодо Elevenses"? Коли я читав тему, я навіть не уявляв, що таке одинадцять. Читаючи далі, я зрозумів, що англійською є практика короткої перерви, яка робиться приблизно в середині ранку (після сніданку та перед обідом), щоб споживати перекус чи напій.

Ця практика одразу нагадала мені бабусю. Після всіх ранкових робіт та перед обідом у неї завжди була чарка Мор (пахта). Ця думка дала мені ідею вести блог про цей простий рецепт.

Що таке пахта

Існують різні види пахта і Традиційна пахта - рідина, що залишилася після збивання вершкового масла з культивованого молока або вершків. Коли молоко культивується, воно стає кислим через молочну кислоту.

Це збільшує термін придатності молока (оскільки в старовину не було холодильника). Як тільки вершкове масло збивається і відокремлюється, рідина, що залишилася, стає дуже здоровою і повною необхідних поживних речовин.