Пробіотики - 13 речей, які ви дійсно повинні знати
Домашні візити лікарів, медичних сестер та асистентів
Пробіотики - 13 речей, які ви дійсно повинні знати
Незважаючи на недавню ажіотаж навколо пробіотиків та телевізійних програм, таких як "Повірте мені, я лікар", де висвітлюються переваги їх прийому, нещодавнє опитування дієтологічної компанії Healthspan показало, що все ще існує багато плутанини навколо пробіотиків. Ось чому ми склали цей посібник.
Вони впливають на кожну частину вашого тіла
Як може стільки функцій організму залежати від однієї частини - нашого кишечника? Колекція бактерій, що живуть у нашому тілі та на ньому, отримала назву “мікробіом” і складається з приблизно 100 трильйонів бактеріальних клітин, найбільша концентрація яких знаходиться в кишечнику. У наукових колах широке розмаїття цих помилок все частіше розуміється як важливе для багатьох аспектів здоров'я, і саме пробіотичні продукти та добавки допомагають отримати ці здорові бактерії.
У 2014 році знакове дослідження, опубліковане в Journal of Clinical Investigation від Нью-Йоркського університету, зазначило: `` Склад мікробіома та його діяльність беруть участь у більшості, якщо не у всіх, біологічних процесах, що становлять здоров'я та хвороби людини ''. Інше рецензовані дослідження пов’язують кишкові бактерії з імунітетом, здоров’ям шкіри, хворобою подразненого кишечника (ІБС) і навіть аутизмом.
«Склад мікробіома та його діяльність беруть участь у більшості, якщо не у всіх, біологічних процесах, що становлять здоров’я та хвороби людини»
У багатьох з нас спочатку виснажений мікробіом, оскільки ми вживаємо погану дієту з високим вмістом цукру, рафінованих вуглеводів, оброблених продуктів та штучних підсолоджувачів або антибіотиків, що знищило деякі наші корисні бактерії. Насправді, лише один курс антибіотиків може зробити ваші кишкові бактерії слабшими до чотирьох років. Що це означає для ваги? Якщо наш мікробіом не містить достатньо доброзичливих видів бактерій, ми можемо витягувати більше калорій з їжі, яку ми споживаємо, що призводить до збільшення ваги незалежно від нашої дієти. Більше того, бактерії взаємодіють з гормонами в кишечнику, які регулюють апетит, такими як лептин та грелін.
Бактерії теж можуть вплинути на мозок
Оптимальний баланс бактерій також є фундаментальним для функціонування кишкової нервової системи - також відомої як другий мозок - яка знаходиться в кишечнику. Це відповідає за вироблення хімічних речовин, які впливають на наш настрій (звідси «відчуття кишечника»), таких як серотонін - 95 відсотків якого виробляється в кишечнику. Тож не дивно, що зараз дослідження пов’язують традиційну дієтичну ферментацію харчових продуктів (див. Нижче) із позитивним психічним здоров’ям. Коли дослідники з університету Макмастера в Канаді замінили кишкові бактерії тривожних мишей бактеріями більш безстрашних мишей, вони виявили, що рівень тривожності в першій групі знизився.
Бактерії в кишечнику можуть вплинути на шкіру обличчя
Пробіотики та дружні бактерії зараз вводяться в креми та спреї для лікування шкірних захворювань, таких як екзема та вугрі. На кожній сантиметрі на поверхні нашої шкіри припадає близько 100 000 бактерій, і це утворює до 200-300 різних типів бактерій. Вчені зі здоровою шкірою мають більш високий рівень захисних бактерій, відомих як S. epidermis та S. hominis, тоді як у людей, що страждають екземою, бактерії, що називаються S. aureus, пов'язані з екземою. Зараз фахівці досліджують креми, збагачені цією здоровою бактерією, при лікуванні екземи з позитивними результатами. У дослідженні, про яке повідомляється в журналі Science Translational Medicine, вчені виділили зразки захисних бактерій і змішали їх у крем, який вони потім втирали на руки п'яти добровольців із екземою. Потім це різко знизило рівень S. aureus в шкірі.
Цукор може погубити хороші бактерії
Із непарних 100 трильйонів бактерій, що мешкають у нашому кишечнику, ідеальний баланс - 85 відсотків корисних та 15 відсотків поганих. Але цей баланс може порушити кофеїн, перероблена їжа, стрес, курси антибіотиків та інші ліки, такі як тривале вживання стероїдів. Плюс до того, як ми старіємо, природне зменшення шлункової кислоти (необхідної для росту хороших бактерій) дозволяє шкідливим бактеріям більше затримуватися. Однак головним винуватцем є занадто багато цукру. "Погані бактерії живляться рафінованими вуглеводами та цукром, саме тому кишки багатьох людей зараз є такою безладдю", - говорить дієтолог Роберт Хобсон. Симптоми переростання шкідливих бактерій включають будь-що: від непереносимості їжі до хронічної втоми, аутоімунних захворювань і навіть шкірних розладів, таких як екзема та псоріаз. "Коли ми починаємо заселяти кишечник хорошими бактеріями, ми часто бачимо, як симптоми полегшуються", - говорить він.