Проста тушкована редька Дайкон у свіжому апельсиновому соку

Спільний доступ - це турбота!

проста

Я читав книгу Про овочі Останнім часом у нього є кілька чудових простих способів насолодитися такими овочами Рецепт редьки Дайкон яку я трохи підправив. Всього кілька простих інгредієнтів, невелика підготовка та декілька легких сіток для приготування страв - чудово смачний гарнір.

Музичне натхнення для тушкованої редьки Daikon

Репер/співачка Понте минулого місяця випустила новий альбом під назвою No News Is Good News. Окрім звичайних допінг-ритмів та текстів пісень, у мене це було у важкій ротації, враховуючи тематику. Phonte вирішує питання дієти та зв'язку з довготривалими наріканнями на здоров'я на шляху "Дорогі гени", що збільшує кількість афроамериканців, які вмирають молодими через дієтичні звички.

Це наче 40 років - це 3/4 життя. Нашими найбільшими страхами були постріли чи збройне пограбування, а зараз найбільший страх - це згустки та онкологія. Гостра і прямолінійна лірика є сильним нагадуванням про контроль, який ми маємо над своїм здоров'ям.

Що таке Дайкон?

Дайкон, також відомий як біла редька, є азіатським коренеплодом, популярним в японській, китайській та корейській кухні. Це нагадує кумедну на вигляд товсту морквину, але білу. Ви також можете знайти фіолетові та зелені варіанти, такі як ті, що представлені в цій публікації. Daikon дуже смачний і пропонує великі харчові переваги.

Тушковані інгредієнти редьки Daikon

Інгредієнтів мало; просто дайкон, апельсиновий сік і кілька спецій.

Як зробити тушкований дайкон (поетапно)

Крок 1: Додайте в каструлю OJ, редьку та сіль

Розмістіть інгредієнти на сковороді рівномірно. Не натовпуйте каструлю занадто сильно.

Крок 2: Готуйте

Варіть на середньому вогні і варіть, поки апельсиновий сік не випарується під поверхнею дайкона

Крок 3: Залийте дайкон

Приблизно переверніть скибочки приблизно через 20 хвилин, оскільки вони стануть м’якими, і ви не хочете їх ламати. Приблизно через 10 хвилин почали безперервно кидати дайкон, ложкою зменшеного ОВ зверху.

Крок 4: Завершіть з Алеппо

Додайте Алеппо в останню хвилину приготування, а потім подавайте до столу

Пропозиції щодо обслуговування:

Я зазвичай додаю перець Алеппо як завершальний інгредієнт. В основному я люблю додавати солодкого тепла. Мені подобається дайкон як частина овочевої страви, орієнтованої на азіатські страви.

Поради щодо приготування їжі від Daikon

  • Якщо є, використовуйте a мандоліна, щоб нарізати дайкон легко і рівномірно
  • Час приготування визначається товщиною скибочок. Якщо нарізати занадто тонко, редька буде насиченою. Якщо занадто товстий, поглинання буде недостатньо
  • Не готуйте на занадто високому рівні тепла. Сік швидко стане смолистим і не матиме достатньо часу, щоб напоїти дайкон смаком
  • Всі редьки дайкон працюють за цим рецептом, незалежно від того, чи є у вас зелений, фіолетовий або білий. Якщо у вашій місцевості дайкон відсутній, спробуйте використовувати інший вид редьки.
  • Зверніть увагу, один корінь дайкона має ряд смаків: (1) частина, найближча до листя, називається найсолодшою, (2) тоді як кінець кореня має найбільший прикус (3), а середина знаходиться десь посередині.
  • Daikon не обов'язково потрібно очищати від шкірки, але вони потребують гарного очищення.