Прості домашні рецепти йогурту для корисних домашніх рецептів дитячого харчування
Йогурт люблять і немовля, і малюк, і дитина, і дорослий, і насправді його досить просто зробити! Йогурт може бути здоровою та природною частиною раціону вашої дитини, а також смачним «ласощами» для вашого малюка. Домашній йогурт також може бути включений в раціон всієї вашої родини різними смачними способами.
Вам не потрібна своя корова, не потрібно доїти корову, а також не потрібна власна лабораторія для вирощування йогуртових початкових культур для виготовлення йогурту в домашніх умовах. Все, що вам потрібно, щоб зробити швидкий і легкий домашній йогурт - це одна ємність простого йогурту, молока та кількох інших речей, які вже є на вашій кухні.
Інструменти для приготування домашнього йогурту для вашої дитини та сім’ї
Ось кілька типових інструментів, необхідних для приготування домашнього йогурту для дитини та сім’ї:
Потужний горщик; багато виробників йогуртів воліють використовувати каструлю з нержавіючої сталі
- Сирна тканина
- Пластикове ситечко/друшляк
- Ложка з нержавіючої сталі або пластику
- 2 - 3 банки (стерилізовані)
- Мірна склянка
- Термометр з миттєвим зчитуванням
- Кулер для пікніка (додатково)
- Термос (ви можете зробити домашній йогурт у термосі.)
Домашній рецепт йогурту - йогурт не потрібен
Ви можете використовувати 3 столові ложки будь-якого простого комерційного йогурту з живими культурами як початкову культуру для домашнього йогурту. Ви також можете придбати комерційний "йогуртовий закваска", що містить живі культури. Шукайте їх у місцевому магазині натуральної їжі або в природних розділах місцевого бакалейного магазину.
*** Температурні рекомендації на упакованих заквасках будуть різними, тому обов’язково прочитайте інструкцію, перш ніж починати готувати домашній йогурт. ***
Нагрійте 1 кварту молока приблизно до 185 градусів або відповідно до інструкцій комерційного продукту.
Дайте йому охолонути до температури від 105 до 115 градусів. Перемішайте культуру і добре перемішайте, або додайте 3 столові ложки будь-якого простого комерційного йогурту з живими культурами.
Перелийте суміш у квартову банку і поставте на кришку.
Поки культура формується, температура молока повинна залишатися на рівні близько 110 градусів. Якщо у вас немає комерційного виробника йогурту для регулювання температури, спробуйте одну з цих ідей, щоб зберегти свій домашній йогурт у теплі: