Просто бачити і пахнути їжею готує печінку для травлення Журнал Discover

Введіть код доступу в поле форми нижче.

Якщо ви абонент Zinio, Nook, Kindle, Apple або Google Play, ви можете ввести код доступу до свого веб-сайту, щоб отримати доступ абонента. Код доступу до вашого веб-сайту знаходиться у верхньому правому куті сторінки Зміст вашого цифрового видання.

пахнути

Інформаційний бюлетень

Підпишіться на нашу розсилку електронною поштою для отримання останніх новин науки

Після довгого робочого дня іноді не можна не стримати слину від тієї гарячої спокусливої ​​їжі, що сидить перед вами. Ну, виявляється, ваша печінка теж не може.

Нове дослідження, опубліковане в Звіти стільникових мереж 15 листопада припускає, що просто побачення і запах їжі готує ваше тіло до смачного травлення. Дослідження показують, що специфічні нейрони, що активуються у свіжовигодованих мишей, також активувались у мишей, підданих лише зору та аромату їжі. Ці недоступні страви змусили їх печінку підготуватися до споживання поживних речовин та калорій, хоча нічого не вживали. Ця нова знайдена відповідь може допомогти дослідникам зрозуміти, як наші тіла реагують на сенсорне сприйняття їжі, і дати уявлення про резистентність до інсуліну у людей.

Ви щось нюхаєте?

Широко відомо, що наш організм запускає різні нейрони на основі рівня голоду. Після тривалих періодів голодування наш мозок збільшує вироблення нейронів, пов’язаних з гуті (AgRP), які стимулюють апетит і кажуть нам шукати їжу. Після того, як ми знайшли і з’їли зазначену їжу, ми активізуємо нейрони проопіомеланокортину (POMC), які є білками, що пригнічують апетит і змушують почуватися ситими. Протягом багатьох років вважалося, що єдиним способом активувати нейрони POMC та інгібувати нейрони AgRP є споживання калорій.