Просто солодка картопля
Доступний протягом року солодку картоплю можна запікати, смажити, обсмажувати та смажити на грилі.
Спробуйте ці способи приготування від комісії солодкої картоплі:
Для ідеального запеченого солодкого картоплі натріть трохи олії чистою і сухою солодкою картоплею однакового розміру. Покладіть на деко і випікайте при температурі 400 градусів протягом 40-50 хвилин, залежно від розміру.
Для мікрохвильовки вибирайте рівномірний солодкий картопля. Вимити і проткнути виделкою в декількох місцях. Готуйте на високій температурі, обертаючи кожну картоплю на половину обороту на половину часу готування (від 3 до 4 хвилин для однієї середовища, від 5 до 6 хвилин для двох середніх та від 8 до 9 хвилин для чотирьох середніх). Вийміть з мікрохвильовки, загорніть у фольгу і дайте відпочити принаймні 5 хвилин перед подачею.
Для приготування підсмажених солодких картопляних чіпсів, скрабуйте та очищайте картоплю, якщо бажаєте. Нарізати \ -дюймовими товстими скибочками. Кожну сторону злегка змастіть оливковою олією. Приправити сіллю і перцем. Покладіть скибочки на деко і випікайте в розігрітій до 350 градусів духовці протягом 30 хвилин, гортаючи скибочки наполовину.
Щоб смажити солодку картоплю під фрі, відваріть її 10 хвилин. Очистіть, за бажанням, і наріжте соломкою. Нагрійте олію до 365 градусів і варіть смужки до золотистого кольору. Злийте воду і посипте сіллю, коричневим цукром або мускатним горіхом.
Щоб приготувати солодку картоплю на грилі, оберніть чисту, суху солодку картоплю в міцну алюмінієву фольгу. Помістіть на решітку, в 5 дюймах від вугілля. Варити близько 45 хвилин або до готовності. Щоб пришвидшити приготування страви, прокип’ятіть 10 хвилин перед загортанням у фольгу, а солодку картоплю закопайте у вугіллі.
Батат не містить жиру та холестерину. Солодкий картопля середнього випікання має 140 калорій і містить чотири рази рекомендованої норми бета-каротину.
На ринку вибирайте тверду солодку картоплю гарної форми. Уникайте будь-яких з ознаками гниття.
За даними Комісії солодкої картоплі, чим глибше фарбована солодка картопля, тим більш вологі м’якоть. Якщо ви не робите щось, що потребує міцної картоплі, вологість є бажаною якістю.