Реакція на апетит та шлунково-кишковий гормон на безглютенову їжу у пацієнтів з целіакією

Паола Вітальоне

1 Департамент сільськогосподарських наук, Неаполітанський університет "Федеріко II", 80055 Портічі, Італія; [email protected] (P.V.); [email protected] (N.V.)

гормон

Фабіана Цінгоне

2 Кафедра хірургії, онкології та гастроентерології Падуанського університету, 35100 Падуя, Італія; [email protected]

Ніколіна Вірджиліо

1 Департамент сільськогосподарських наук, Неаполітанський університет "Федеріко II", 80055 Портічі, Італія; [email protected] (P.V.); [email protected] (N.V.)

Кароліна Чіаччі

3 Кафедра медицини, хірургії та стоматології, Університет "Scuola Medica Salernitana", Салерно, 84084 Фішіано, Італія

Анотація

1. Вступ

З фізіологічної точки зору довгостроковий метаболічний ефект дієт є результатом тонких гомеостатичних і негомеостатичних (винагородних) механізмів, що відбуваються в постпрандіальному стані. Дійсно, зондування поживних речовин по шлунково-кишковому тракту та гормональна реакція можуть модулювати як вибір їжі, так і частоту прийому їжі, регулюючи відчуття апетиту [20].

Попередня література, присвячена дозуванню греліну у пацієнтів із CeD, описувала більш високий рівень цього пептиду у пацієнтів із CeD при діагностиці та нижчий рівень у пацієнтів із GFD [28,29], ймовірно, через зміни в поживному стані [ 30] або до зменшення системного запалення після діагностики [31].

У цьому контексті в літературі досі існує прогалина в знаннях щодо реакції шлунково-кишкового тракту на їжу, пов’язану з відчуттями апетиту у хворих на СЕ.

Це дослідження мало на меті оцінити відчуття апетиту після їжі, спричинені змішаним прийомом їжі, у пацієнтів із CeD при діагностиці (CeDD) та на GFD (CeDGF) та з'ясувати роль реакції гормону ШКТ.