Рецепт бурякового фалафеля - BBC Good Food
Джазуйте улюбленого вегетаріанця, додавши яскравий буряк - подайте з йогуртовим тапіном тахіні та квашеним буряком
| ккал | 260 | |
| жиру | 7г | |
| насичені | 1г | |
| вуглеводи | 36г | |
| цукру | 8г | |
| клітковина | 7г | |
| білка | 10г | |
| низький | сіль | 1,1г |
Інгредієнти
- 1 ст ложка оливкової олії
- 2 цибулини, подрібнені
- 2 ч. Ложки меленого кмину
- 2 х 400 г банки нуту, зцідженого
- 500 г сирого буряка, очищеного від шкірки, обрізаного та крупно натертого
- 100г свіжого сухаря
- 1 яйце
- 1 ст. Ложка пасти тахіні
- рослинне масло, для чищення щіткою або смаження
Служити
- 1 ст. Ложка пасти тахіні
- 2 х 150 мл горщиків натурального йогурту
- щіпка цукру
- коржі
- кілька маринованих золотих буряків, нарізаних кубиками (див. "Добре поєднується")
- 3 жмені листя буряка або мішок бурякового салату