Рецепт козячого каррі - BBC Good Food
Дешеві нарізки, такі як коза та баранина, вимагають повільного приготування в міцних спеціях, щоб розм’якшити - цей однобаночний горщик - це відчуття смаку
| ккал | 574 |
| жиру | 31г |
| насичені | 4г |
| вуглеводи | 20г |
| цукру | 8г |
| клітковина | 9г |
| білка | 48г |
| сіль | 3,5г |
Інгредієнти
- 1 велика цибулина, грубо нарізана
- 10 зубчиків часнику
- 100г імбиру, подрібнений
- 100мл рослинного масла
- 2 шотландські перець чилі, подрібнені
- невелика жменька листя каррі
- 3 гілочки чебрецю
- 4 ст. Ложки м’якого порошку каррі
- 700 г баранячого або козячого плеча, нарізані кубиками
- 400г можна подрібненого помідора
- 300 мл баранини або яловичини
- 410г можна квасолі, нирок або чорноокої квасолі
- сік ½ лимон
- невеликий пучок коріандру, подрібнений
- утеплені роті (ямайський корж) та рис для подачі