Рецепт лазаньї з цукіні без локшини
Основні показники харчування (на порцію)
Показати ярлик харчування Сховати ярлик харчування| Сума на порцію | |
| Калорії | 342 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 19г | 24% |
| Насичений жир 10г | 50% |
| Холестерин 119 мг | 40% |
| Натрію 691мг | 30% |
| Загальний вуглевод 13г | 5% |
| Дієтичне волокно 3г | 11% |
| Всього цукру 7г | |
| Включає 1 г доданих цукрів | 2% |
| Білок 29г | |
| Вітамін D 1 мкг | 5% |
| Кальцій 431мг | 33% |
| Залізо 3мг | 17% |
| Калій 867мг | 18% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Коли ви думаєте про лазанью, вам спадають на думку широкі, плоскі макаронні локшини. У цьому рецепті кабачок замінює локшину, підвищуючи харчову цінність, забезпечуючи при цьому дещо іншу текстуру, ніж традиційна лазанья. Плюс, кабачки різко знижують кількість вуглеводів. Цей рецепт можна приготувати без м’яса, що робить його ідеальною вегетаріанською їжею.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта кабачків
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 невелика цибулина (дрібно нарізана)
- 1 червоний солодкий перець (дрібно нарізаний)
- 8 унцій шпинату (заморожений і подрібнений)
- 1 фунт яловичого фаршу (бажано 90/10 відсотків нежирного)
- 1 фунт сиру Рікотта (бажано незбиране молоко)
- 2 яйця
- 1/2 склянки базиліка (подрібнений свіжий або петрушка)
- 2 склянки макаронного соусу (на томатній основі, використовуйте будь-які сорти без додавання цукру)
- 8 унцій сиру моцарела (з низьким вмістом натрію, подрібнений)
- 1/2 склянки сиру Пармезан (свіжий, подрібнений)