Рецепт полуничного лимонного мармеладу Мейєр

Це трапляється кожного лютого. Стоячи в черзі на моєму місцевому ринку продуктів, купуючи кошик, наповнений місцевою капустою, картоплею та цибулею, я відчуваю запах полуниці. Спочатку я думаю, що мрію, поки не кину погляду праворуч і не побачу виклад червоних ягід, доставлених на східне узбережжя з Каліфорнії чи Мексики.

Добре знаючи, що ці ягоди розводяться для стійкості, а не для аромату, я все одно суну контейнер у свою корзину. Я завжди сподіваюся, що цього року вони смакуватимуть так само добре, як і запах.

полуничного

На жаль, лише один укус нагадує мені важливу істину. Купувати несезонні ягоди, щоб їсти їх просто, вимагає розчарування.