Рецепт салату Кімчі (із зеленим яблуком, дайконом та огірком)

Маленька мисочка салату Кімчі може покращити ваш настрій та змусити вас відчувати себе неймовірно повними сил.

Навіщо їсти Кімчі

Кімчі завантажений пробіотиками та пребіотиками, які приносять користь травній системі, врівноважують гормони та позитивно впливають на мозок і, отже, на стан душі через зв'язок розуму та кишечника.

Кімчі загалом, і, зокрема, цей чудовий салат з кімчі - це чудовий спосіб підсилити щотижневу процедуру детоксикації/зміцнення здоров’я. Якщо ви не повністю впевнені у важливості диверсифікованого мікробіома як для вашого фізичного, так і для психічного здоров'я, ви можете оновити свої знання про ключові терміни, пов'язані з зв'язком між кишечником і розумом. цей пост і подумайте про читання книг, на які вказується.

Інгредієнти для салату Кімчі

Хоча для багатьох кімчі є набутим смаком, ви можете зробити квашену капусту більш привабливою, додавши кілька яскравих смаків та хрустких текстур. Потім він перетворюється на власне салат з кімчі, а не просто в миску з кімчі.

Солоне, кисле, солодке та гостре все в одному. Поєднання одночасно смачне та освіжаюче.

Корейська кімчі
зелене яблуко, жулієн
тонко нарізаний і злегка замаринований англійський огірок (це легко зробити, див. картку рецептів)
тонко нарізана і злегка замаринована редька дайкон (див. картку рецептів)
копчена паприка за смаком
підсмажене насіння кунжуту
кунжутну масло

Як зробити салат Кімчі

Крок 1. Приготуйте маринований огірок і дайкон заздалегідь, оскільки вони повинні сидіти в холодильнику протягом 12-24 годин, перш ніж ароматизатори розвинуться. Це так само просто, як приготувати рідину для маринування та тонко нарізати овочі, а потім зібрати їх у баночку.