Рецепт салату з моркви та кольрабі
| 92 | Калорії |
| 6г | Жир |
| 10г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 92 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 6г | 7% |
| Насичений жир 0г | 2% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 240 мг | 10% |
| Загальний вуглевод 10г | 4% |
| Дієтичне волокно 4г | 13% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 51мг | 4% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Цей салат в стилі яловичини заснований на традиційному салата з моркви, який є повсюдним у Франції. Він продається у ресторанах по всій країні, виготовляється з натертої моркви і майже завжди доповнюється родзинками.
Додавання тертої кольрабі до суміші надає цьому рецепту перцевий, хрусткий край. Плюс, родзинки залишають, щоб моркви важко піднімали на передній панелі солодощі. Кольрабі - представник сімейства капустяних, що має два зовнішні шари, які необхідно очистити. Якщо ваша кольрабі поставляється з прикріпленими листям, вони їстівні і можуть використовуватися так, як ви б використовували зелень або капусту.