Рецепт смаку та здорової їжі Інтернет-рецепти запеченої їжі, десертів
Цей простий, смачний рецепт курячої піккати має хрусткі паніровані курячі котлети та здобний лимонно-каперсовий соус, який ви захочете злизнути з тарілки. Це найкраще італійсько-американська їжа.
Зробіть його чудовим за допомогою легкого запеченого рису (або плову лимонного рису) і купи смаженої спаржі. Таким чином, є місце для поблажливого десерту, як, наприклад, бабуся на чашках PB Різа, батончиках з арахісовим маслом No Bake. Або знайдіть ще більше апетитних рецептів курки, включаючи літню курячу капрезе або копчені курячі крильця.
Будь-якої ночі тижня Chicken Piccata робить вечерю трохи більш особливою. Це, мабуть, тому, що мало хто може протистояти вишуканій курячій котлеті у шовковистому, здобному лимонному соусі, посипаному каперсами. Це практично неможливо!
Цей надійний рецепт був перевірений і перевірений, щоб зробити його найсмачнішою версією. Деякі рецепти вичавлюють курку лише в борошні, але в цьому рецепті використовується сир пармезан та цедра лимона, приправлені панірувальними сухарями для неймовірного смаку та текстури.
Ви можете заздалегідь приготувати курячі котлети, а потім кинути їх на сковороду приблизно за 10 хвилин до готовності до вживання. Вони так швидко готуються - ледь вистачить часу накрити стіл.
Робиш Курячу Піккату для армії, чи просто ти та хтось особливий? Клацніть і посуньте цифру поруч із «порціями» на картці рецептів нижче, щоб відрегулювати інгредієнти відповідно до кількості, яку ви годуєте - рецепт обчислює вас, це так просто.
Куряча пікката - що це?
Звучить химерно, так? Можливо, навіть занадто вигадливо готувати вдома. Хороша новина полягає в тому, що це не може бути простішим. Виникнувши в Італії, «пікката» - це просто спосіб приготування м’яса або риби в лимонному соусі з каперсами. Телятина та риба-меч - загальноприйняті рецепти піккати в Італії, які часто подають разом із макаронами.
В Америці куряча пікката - найулюбленіша версія, і легко зрозуміти, чому. Трохи лимона, трохи ніжної курки та солоні каперси - ідеальне поєднання.
Що потрібно для приготування курячої пікати:
Тільки ті інгредієнти, яких у вас зазвичай не може бути - для повного списку, подивіться на картку рецептів нижче.
- Панірувальні сухарі. Панірувальні сухарі Панко, також відомі як японські сухарі, зберігають паніровку та смажену їжу надзвичайно хрусткими. Ви також можете замінити свіжу панірувальну крихту, яку подрібнюєте самі. Дивіться мій повний підручник з панірування курки, якщо вам цікаво.
- Каперси. Маленька баночка маринованих каперсів додає цьому рецепту солоного характеру, який важко повторити чимось іншим. Вони - квіткові бруньки французького чагарника. Ягоди каперсів - це те, у що перетворюються квіти, якщо їх залишити рости.
- Лимони. Багато лимонів для свіжого соку. Цей рецепт використовує більше, ніж ви думаєте, і він виблискує.
- біле вино. Найкраще підходить сухе біле вино, як піно Гриджіо або Совіньон Блан. Можна використовувати і курячий бульйон.