Рецепт тушонки з бичачого хвоста MyRecipes

2 - Не сподобалось

бичачого

Повільно приготоване, з насиченим ароматом тушонка з бичачого хвоста - ідеальне одноразове блюдо в холодну погоду. Доповніть це рагу улюбленим ситним хлібом.

Інгредієнти

4 кілограми оксихвостів, нарізані шматочками товщиною 1 дюйм

0,5 чайної ложки червоного винного оцту

0,33 склянки універсального борошна

2 чайні ложки сухої гірчиці

Сіль і перець

0,25 склянки рослинного масла

1 цибулина, подрібнена

2 зубчики часнику, подрібнені

1 столова ложка томатної пасти

3 моркви, нарізані товщиною 1/2 дюйма

3 ребра селери, нарізані товщиною 1/2 дюйма

2 цибулю-порей, обрізаний, розрізаний навпіл уздовж, нарізаний товщиною 1/2-дюймовий

1 ріпа, очищена, подрібнена

5 склянок яловичого бульйону з низьким вмістом натрію

2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки

Харчування

насичених жирів 5г

Як це зробити

Помістіть м’ясо у велику миску і залийте холодною водою. Додайте оцет, накрийте миску і поставте в холодильник принаймні на 4 години або на ніч. Злив; висушити.