Рецепт варення з агрусу - Садові рецепти з виділення

Цей рецепт варення з агрусу дійсно простий у приготуванні, оскільки агрус сповнений пектину та кислоти самостійно.

Інгредієнти для джему з агрусу:

• 1,8 фунта агрусу
• 2 пінти (1,15 літра) води
• 6 фунтів (2,7 кг) цукру

Спосіб приготування варення з агрусу:

1. Зверху і хвостом агрус. Добре вимити і процідити.
2. Покладіть в каструлю з водою і обережно тушкуйте до м’якості.
3. Тест на пектин. (не дуже потрібно з агрусом)
4. Додайте цукор, помішуючи, поки цукор не розчиниться.
5. Доведіть до кипіння і швидко кип’ятіть близько 5 хвилин, поки варення не застигне при тестуванні.
6. Видаліть накип.
7. Горщик і печатка, ще гаряча.

Виробляє варення близько 8 фунтів (3,6 кг).

Загальна інформація про приготування джему

Як приготувати варення, желе та мармелад

Збереження банок, етикеток та кришок

Обладнання для приготування джему та консервів

26 коментарів до “Рецепт джему з агрусу”

Не могли б ви вказати, коли потрібно додавати цукор/Це, здається, має сенс робити це після кипіння, але просто для впевненості?

Додавання цукру пояснюється загальним способом виготовлення варення, наведеним вище.

Вибачення. Я змінив рецепт.

Не могли б ви сказати мені, як ви перевіряєте наявність пектину відповідно до вищезазначеного прийому? Я готував варення, киселі тощо, але не знав, що існує спосіб перевірити наявність пектину під час процесу.

Подивіться на посилання під рецептом - Приготування джему та желе в домашніх умовах - Спосіб. Він розповідає, як провести тест на пектин.

чи можна змішувати квіти бузини з варенням з агрусу і коли?