Рецепти напоїв з в’єтнамських курячих напоїв GoodtoKnow
Харчування на порцію
Ви будете вражені тим, як мало інгредієнтів потрібно для приготування цього смачного в’єтнамського курячого конге - і ще більше здивовані, коли побачите, наскільки це ароматно! Congee - це тип традиційної рисової каші, яку потім підлаштовують з підбором начинки - ця версія увінчана арахісом, пашоткою з курки та хрустким цибулею-шалотом, і все ще надходить лише 391 калорія на порцію.
Інгредієнти
- 1 маленька курка, приблизно 1,2 кг
- 6 цілої зеленої цибулі, обрізаної
- 2 шматочки свіжого імбиру розміром з великий палець, подрібнений
- 150 г тайського рису жасмину
- Для гарніру:
- Дрібно нарізана зелена цибуля (біла та зелена частини)
- Свіже листя коріандру
- Крупно нарізаний сухий смажений арахіс
- Хрусткий смажений цибулю-шалот (див. Підказку)
Метод
Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Додайте курку (щоб вона просто покрилася водою), зелену цибулю, 1 цілий шматок імбиру, подрібнений, і 1 ст. Ложку морської солі. Доведіть до кипіння (не кип’ятіння) і варіть протягом 15 хвилин. Зніміть вогонь, накрийте посуд і дайте їй постояти 30 хвилин або довше. Дістаньте і залиште, поки не охолоне.