Рецепти вівсяних пластівців Кипіння проти
Nutrition Diva порівнює методи приготування вівсяних пластівців.
В. Минуло десятиліття з тих пір, як я прочитав «Дієту Френсіса Мура Лаппа для малої планети», але я пам’ятаю, що, коли готуєте вівсянку, потрібно вливати овес у окріп так повільно, щоб він не кипів. Чи це все ще дійсний підхід?
А. Деякі з добрих намірів у цій класиці 1971 року відтоді потрапляють у смітник історії. Наприклад, саме Лаппе вперше популяризував думку, що вегетаріанці повинні поєднувати додаткові джерела білка, такі як квасоля та рис, щоб отримувати "повноцінні" білки.
Зараз ми знаємо, що це непотрібно.