Риба, яку ви купуєте, є ключовою для уникнення ртуті

Неділя, 22 січня 2006 р

Майкл ГОТОРН та СЕМ РОУ

ЧИКАГО - Доставлений із Сінгапуру, риба-меч потрапила до США без випробувань на токсичний метал ртуті.

Коли філе з цієї риби потрапило до вітрини в супермаркеті в штаті Іллінойс, на ній не було урядових попереджувальних ярликів, хоча федеральні чиновники знають, що риба-меч часто настільки забруднена, що маленькі діти та вагітні жінки ніколи не повинні їсти її.

Під час тестування під час розслідування Chicago Tribune риба виявила рівень ртуті в три рази перевищував дозволений ліміт.

Незважаючи на те, що десятиліття знали, що високий рівень ртуті може спричинити інвалідність у навчанні у дітей та неврологічні проблеми для дорослих, державне тестування ртуті, попередження та дотримання правил видаються недостатніми.

І хоча регулятори висловлювали численні попередження щодо риби, виловленої в рекреаційних цілях, вони рідко робили це щодо морепродуктів, що продаються в супермаркетах, де більшість людей купують їх рибу.

Але хоча різниці немає, де ви робите покупки - супермаркети, магазини здорової їжі та рибні вишукані магазини часто використовують одних і тих же постачальників - споживачі можуть зменшити свій ризик, вирішивши придбати певні види морепродуктів.