Рінго Старр попереджає про те, щоб бути веганом здоровим домашнім економістом
Сара Поуп MGA/26 серпня 2019 р./Партнерські посилання ✔
Рінго Старр, безперечно, у дивовижній формі для свого віку. Лише місяці, соромлячись приєднання до восьмиріччя, він має стільки енергії на сцені, скільки десятиліттями раніше.
На запитання журналу "Парад" про його секрет вигляду та почуття молодості Рінго поділився своїми особистими порадами. Цікаво, що його режим попереджає про загальний ризик для веганів.
Я встаю вранці і медитую. Я відвідую тренажерний зал, у мене є тренер, і я теж вправляюся, коли їду в дорогу. Я вегетаріанець. Коли ми їдемо на екскурсію, щоб вийти з готелю, я зазвичай заходжу в місцевий органічний магазин, щоб просто подивитися, що у них є. Але я лише вегетаріанець, а не веган. Я їжу козячий сир. Вегану дуже важко, і вони їдять багато цукру. Я обережний щодо цукру. (1)
Дієтологічна філософія Рінго, схоже, відповідає товаришу по колективу з "Бітлз" Полу Маккартні.
Неправильно визнаний веганом у деяких колах рослинного харчування, сер Пол насправді є давнім вегетаріанцем, який не має проблем із споживанням етично вирощених яєць та молочних продуктів. (2, 3)
Чому вегани прагнуть цукру?
Цікаво, що Рінго повинен сказати про те, що вегани, як правило, їдять багато цукру у вигляді великої кількості фруктів або більше перероблених версій.
Як це відбувається?
Причини потенційно три.
Дефіцит білка
По-перше, дефіцит білка є загальною проблемою для веганів. Причина полягає в тому, що жодна окрема рослинна їжа не забезпечує повноцінного білка в раціоні людини. Це означає, що жодна рослинна їжа (включаючи лободу та сою) не містить достатньої кількості всіх необхідних амінокислот при споживанні в нормальних кількостях.
Іншими словами, хоча кілька рослинних продуктів можуть містити всі необхідні амінокислоти, їх кількість не потрібна для підтримки здоров’я людини на нормальному рівні в межах дієти.
Тоді потрібно майже ідеальна кількість ротації рослинних білків, щоб уникнути дефіциту білка на веганській дієті, чого майже ніхто не досягає протягом довгого періоду.
Кріс Мастерджон, доктор філософії, резюмує це так:
Веганські дієти взагалі не можуть працювати довго, без наслідків для здоров’я. Якщо ви не з’їсте понад 10 фунтів різноманітних овочів, кожен цього не відбудеться, тим більше все те, що роблять рослини, горіхи, насіння, зерно тощо, щоб переконатися, що їх НЕ їдять, або їх поживні речовини залишаються заблокованими та недоступними, і те, що перешкоджає загальному поглинанню людиною. (Ви коли-небудь бачили документальний фільм, де птах або тварина їсть рослину, і вони кажуть, що його насіння поширюється через його послід? Подумайте, що подібні заходи щодо захисту поживних речовин, як це не відбувається з нами?) Рослини НЕ ХОЧУТЬ їсти; вони хочуть розмножуватися, як це роблять тварини, і мають заходи захисту від цього. (4)
Що є одним із найпоширеніших симптомів дефіциту білка?
Так, ти здогадався. Часта, якщо не постійна тяга до цукру.
Багато веганів задовольняють цю тягу фруктами або соками. Але це не розумно, оскільки у багатьох фруктах багато простого цукру, особливо фруктового соку.
Анемія
Ще однією потенційною причиною того, що багато веганів їдять стільки цукру, є дефіцит заліза.
Ті, хто харчується виключно рослинами, мають більший ризик, ніж всеїдні, для цього стану здоров'я, який може поглинути вашу енергію, роблячи людину вразливою до швидкого вживання цукру.
Мінеральні дефіцити
Вегани також зазнають ризику нестачі мінеральних речовин через захисні заходи в рослинах, які гальмують всмоктування кишковим трактом людини.
Окрім заліза, низький вміст цинку, хрому та магнію також може виявлятись як тяга до цукру. (5, 6, 7)
Отже, якщо ви веган, наступного разу, коли ви не зможете уникнути пончика з конференц-залу або післяобідньої цукерки, подумайте, що за цим неконтрольованим ласуном можуть бути серйозні харчові дефіцити.