Різниця між стиглим і незрілим бананом - Business Insider

Хоча деякі люди люблять свої банани зеленими, інші люблять м’який коричневий банан. Але чи насправді існує різниця між ними? Дивно, так - і ви могли б вибирати стиглість банана, який ви їсте, виходячи зі свого здоров'я.

business

Це відкриття розпочалося з фотографії в Instagram, яку поділився @fitness_meals, на якій показано коло цілої купу бананів на кожному рівні стиглості. Кожен банан має число від одного до 15, причому один є найбільш недозрілим, а 15 - найбільш перезрілим.

У підписі сказано: "Який ваш вибір? Я б робив від 5 до 6". Користувачі Instagram відразу ж почали дискусію в коментарях. Більшість вибрали від восьми до 10, але кілька сказали, що від чотирьох до семи.

Daily Mail поспілкувався з Ріаннон Ламберт, британським дієтологом, яка написала книгу "Переживлення: простий спосіб добре харчуватися", щоб дізнатись, чи один вид банана кращий за інші.

Ламберт сказав, що хоча банани завжди є чудовим джерелом калію та інших поживних речовин, вживання їх у різну стиглість має різні переваги, залежно від вашого здоров’я.

У недозрілих бананах менше цукру

Якщо у вас діабет, вам слід подумати про вживання в їжу бананів, які недозріли, а не перезріли. Це тому, що в міру дозрівання банана крохмаль починає перетворюватися на цукор.

Ламберт сказав Daily Mail: "Дослідження показують, що в недозрілих бананах крохмаль становить 80-90% вмісту вуглеводів, який у міру дозрівання банана перетворюється на вільний цукор. Тому людям, які страждають на діабет, рекомендується їсти банани, які не надто стиглі, щоб не надто підвищити рівень цукру в крові ".