Робота Р. Д. Біомеда щодо ліпази підшлункової залози та альгінатів

підшлункової

Панкреатична ліпаза має важливе значення при розщепленні триацилгліцерину в їжі: зниження активності ліпази підшлункової залози зменшує розпад триацилгліцерину, в результаті чого організм поглинає менші кількості.

У спільному проекті з Університетом Ньюкасла RD Biomed має запатентований винахід, який описує, як альгінати високого G є ефективними інгібіторами ліпази підшлункової залози.

Вони використовуються в харчовій промисловості на низьких рівнях і можуть бути включені на більш високих рівнях у харчових продуктах, не змінюючи органолептичних якостей - потенційно зменшуючи споживання дієтичного триацилгліцерину, допомагаючи у регулюванні ваги.