Російський продовольчий пост; Вулична російська
Щось мені дуже подобається в Росії? Харчування. Заведіть мене до будь-якого продуктового магазину, і я моментально зрадію. (Ну, якщо ми не будемо стояти в проході зневірених фруктів та знехтуваних овочів ... тоді я почну плакати.) З моменту переїзду сюди ми з чоловіком двічі на тиждень відновлювали ніч Пельмені, запасаючись такими речами, як гречка і сметана, і почав купувати чорний чай, вирощений у Сочі. Чи знали ви, що в Росії є чайні поля? Я не мав уявлення!
Ось огляд минулого російського ресторану, який ми відвідували в США, і наступних півроку страв у Росії ...
Липень 2018:
За кілька тижнів до переїзду до Челябінська ми відвідали найновішу версію Kachka (мегапопулярний російський ресторан-хипстер у Портленді).
Оригінальний ресторан відкрився кілька років тому і швидко вийшов за двері. Ось таким був наш перший візит до Качки у 2014 році. Це цікаве місце для всіх, хто цікавиться російською кухнею та культурою.
Яка їжа? Це добре, але це дорого; формула столова їжа/традиційні рецепти + кілька місцевих інгредієнтів + подавати на вишуканих тарілках = $$$. Я завжди переживаю наклейки, дивлячись на меню ... але все-таки це єдиний спосіб, яким я, мабуть, коли-небудь змушу членів сім'ї сало або хреновуха і це набагато дешевше, ніж відвідати країну СНД.
Швидко вперед до 2018 року. Місце Качки на вершині залишилось безперечним.
Насправді оригінальний ресторан тепер перейменовано на Качинку, тоді як "новенька" Качка відкрила свої двері лише за кілька кварталів від готелю. Ось чудовий опис того, що ви можете їсти в ці дні у Качка/Качинка. І замість оригінального декору - радянська пропаганда + скрізь Ленін - у цьому новому місці використовуються мереживні штори та справжня хатина Баби Яги (у комплекті з курячими лапками!).