Росспоживнагляд нагадав, як харчуватися в умовах ізоляції KXan 36 Daily News
«Через відсутність свіжої їжі люди можуть почати вживати більше продуктів, які пройшли технологічну обробку, що містять багато жиру, солі та цукру. Обмежена доступність свіжих продуктів може зменшити можливості здорового та різноманітного харчування. Це, в свою чергу, призводить до негативних наслідків для імунної системи та загального фізичного та психічного здоров'я ", - йдеться у повідомленні Росспоживнагляду.
У Федеральній службі наголосили, що навіть в обмежених можливостях ми зможемо правильно харчуватися, і дали рекомендації, підготовлені європейським бюро. Зрозуміло, що кожна країна має свої особливості та звички, і нинішня ситуація з наявністю продуктів також розвивається по-різному. Однак загальні принципи правильної поведінки в умовах самоізоляції під час епідемії допоможуть зберегти здоров'я та зменшити ризик зараження.
Ось повний текст рекомендацій хто:
1. Плануйте свої покупки - купуйте лише необхідне
У багатьох країнах європейського регіону є випадки надмірних покупок. Подібні панічні покупки можуть призвести до небажаних наслідків, таких як підвищення цін на продукти харчування, переїдання та нерівномірний розподіл продуктів. Не нехтуючи своїми потребами, враховувати потреби інших. Давайте подивимося, що у вас вже є вдома, і сплануємо покупки. Можливо, ви захочете запастися продуктами, але важливо не забувати про вже придбані продукти та продукти з обмеженим терміном придатності, і в першу чергу використовувати їх. Так ви зменшите кількість харчових відходів і не позбавите інших людей їжі.
2. Сплануйте вживання продуктів - починайте зі свіжого
Використовуйте переважно свіжі та швидкопсувні продукти. Якщо свіжа їжа, особливо фрукти, овочі та нежирні молочні продукти все ще доступні, віддавайте їм перевагу. Хороші варіанти їжі включають заморожені фрукти та овочі - вони не погіршуються і часто схожі за харчовим складом свіжих продуктів. Щоб не викидати їжу, залишки їжі можна заморозити та використовувати пізніше.
3. Приготування їжі вдома
У повсякденному житті багато з нас часто не встигають готувати собі. Коли доводиться проводити вдома більше часу, можливість спробувати рецепти, які раніше не доходили до рук. В Інтернеті ви можете знайти безліч рецептів смачних і корисних страв. Використовуйте загальнодоступну інформацію, експериментуйте зі своїми інгредієнтами, але не забувайте про принципи здорового харчування, викладені в цьому посібнику. Нижче наведено кілька корисних рецептів, які можна приготувати з доступних інгредієнтів.
4. Користуйтеся послугами доставки їжі
Хоча ми віддаємо перевагу їжі, приготовленій вдома, у ряді міст та країн налагоджена система доставки окремих продуктів та готових страв, і ці послуги стають все більш поширеними. У деяких випадках «безконтактна» доставка не вимагає взаємодії з іншими і не суперечить умовам ізоляції та карантину. Це найбільш бажаний варіант, особливо якщо замовлення є надійною компанією, дотримання гігієнічних вимог до продуктів харчування Relosenii. Під час доставки та транспортування їжі важливо дотримуватися температурних умов (нижче 5 ° C або вище 60 ° C). Оскільки надання послуг може бути перевантаженим, можливо, має сенс знайти послугу ближче до дому.
5. Дотримуйтесь розмірів порцій
розрахувати правильний розмір порції може бути важко, особливо якщо ви готуєте його самостійно. Тривале перебування вдома, особливо поодинці або без справи, може сприяти переїданню. Дізнайтеся вимоги в інструкціях вашої країни щодо правильного харчування, дізнайтеся, яка нормальна порція для дорослого, і пам’ятайте, що порція дитини повинна бути меншою порцією для дорослого.
6. Дотримуйтесь правил безпеки під час приготування їжі
безпека харчових продуктів є необхідною умовою харчової безпеки та харчування. Корисна лише безпечна їжа. Готуючи їжу для себе та інших, важливо дотримуватися гігієнічних вимог, уникати забруднення продуктів та наслідків захворювань. Основні гігієнічні вимоги до приготування їжі:
1) руки, кухонне начиння та поверхні завжди повинні бути чистими;
2) сира їжа, яка зберігається окремо від готової, особливо сире м’ясо та свіжі продукти;
3) страва повинна бути доведена до повної готовності;
4) їжа повинна зберігатися при безпечній температурі (нижче 5 ° C або вище 60 ° C);
5) вода та сира їжа повинні надходити з надійних джерел.
Дотримуючись цих п’яти основних рекомендацій, можна уникнути багатьох поширених харчових захворювань.
7. Обмежте сіль
доступність свіжих продуктів може бути обмежена, і, можливо, доведеться їсти більше консервів, заморожених або оброблених продуктів. Багато з цих продуктів характеризуються надлишком солі (натрію). Хто рекомендував споживання солі менше 5 г на день. Щоб досягти цього рівня, віддайте перевагу продуктам з низьким вмістом або без додавання солі. Такі консервовані продукти, як овочі або квасоля, можна промивати, щоб позбутися надлишку натрію. Пам’ятайте, що багато натрію можуть містити і соління. У багатьох країнах 50-75% споживаної солі надходить з обробленої їжі, а не в результаті подальших добавок. Як можна, і тому їжте багато солі, намагайтеся не додавати сіль у їжу під час приготування їжі та за столом. Краще експериментуйте зі свіжою або сушеною зеленню або спеціями, щоб надати стравам смаку.