Розанна Іржа

Я виріс в італійській сім'ї, де їжа була центром багатьох радісних та особливих випадків. Свіжої їжі було вдосталь. У дитинстві я “допомагав” своєму татові кожну весну заводити город. До середини літа ми щовечора їли свіжі овочі, а моя мати заморожувала свіжозібрану брокколі, щоб їсти на вечерю на День Подяки. Хоча ми жили на північному сході, у нас завжди був величезний літній сад і сад. У дитинстві я лазив на вишневі дерева, збирав груші-сикелі, персики та сливи. Як весело було лазити на дерево, мати пташиний краєвид і їсти щойно зібрану закуску !? Як мої бабуся і дідусь тримали ці фруктові дерева такими міцними та здоровими, я досі не уявляю (у моїх фруктових дерев це теж не так добре ...), але це запропонувало мені різноманітність у харчуванні та навчило мене, що їжу слід поважати, доглядати та насолоджуватися нею, а також життя!

Мій інтерес до їжі пішов іншим шляхом, коли мені ще в підлітковому віці поставили діагноз: харчова алергія. На той час, коли я вступив до коледжу, вони були під контролем, але це призвело мене до кар’єри в дієтології. Я зрозумів, який зв’язок моя дієта зі здоров’ям. Я маю ступінь бакалавра та магістра клінічного харчування і 20 років працюю зареєстрованим дієтологом, консультую, викладаю, виступаю та пишу про хороше харчування.

Я знову усвідомив, як моя дієта пов’язана із моїм здоров’ям та самопочуттям, коли мені виповнилося 40 років. Виповнившись 40 років, з’ясовується багато речей, таких як: „Боже, я не можу врятуватись нестабільними фізичними вправами та вживанням десертів у будь-який час. хочу! " Це також ставить важливе питання: "Що насправді важливо в моєму житті?" Щоб відповісти на останнє, мені довелося з’ясувати, як знайти баланс.

У міру дорослішання організм змінюється, а обов’язки часто зростають. Це означає боротьбу зі зміною метаболізму та попитом на нові способи впоратися зі стресами щоденного життя. Будь то діти, літні батьки, ваше здоров’я чи робота, ви повинні знайти спосіб збалансувати речі. Це може бути складним завданням! Пошук «часу мені» - один із найважливіших кроків до збалансованого життя.