Розділення твердих частинок олії при переробці харчових масел SpringerLink
Анотація
Седиментація, центрифугування та фільтрація - методи, що використовуються у промисловості харчових олій для розділення олій та твердих речовин. У багатьох випадках вибір методу сепарації базується більше на економічних, ніж на технічних причинах, оскільки більше ніж один метод сепарації забезпечує бажаний кінцевий результат. Збільшення виробничих витрат спричинило розробку автоматизованих систем фільтрації, так що для батареї фільтрів потрібен лише один оператор. Центрифуги використовуються в додатках, раніше раніше призначених лише для фільтрів, і були розроблені нові процеси, які роблять колишні процеси поділу партії безперервними. Ці розробки мали на меті зберегти ефективність розділення, одночасно зменшивши витрати та збільшивши санітарію.
