Розрізання їжі може допомогти вам схуднути - ABC News
Розбиття їжі на менші шматки може призвести до менше їжі, зазначають нові дослідження.
10 липня 2012 р. ? - Якщо ви хочете скоротити калорії, ви можете почати з розрізання їжі на менші шматочки. Так пропонується дослідження, про яке повідомили у вівторок у Цюріху, Швейцарія, на міжнародній конференції Товариства з вивчення поведінки під впливом.
Дослідники Університету штату Арізона дали 301 голодним студентам коледжу або цілий бублик, або той самий бублик, розрізаний на чотири окремі шматки. Через двадцять хвилин обидві групи студентів почастували безкоштовним обідом.
Дослідники виявили, що студенти коледжу в обох групах їли приблизно однакову кількість кожного бублика; однак студенти, які їли бублик, розрізаний на чотири шматки, з'їли приблизно на 25 відсотків менше свого безкоштовного обіду, ніж студенти, які їли необрізаний бублик.
Здавалося, це явище справедливо і для тварин. В рамках того самого дослідження вчені також виявили, що коли голодним щурам було запропоновано шукати їжу як у вигляді однієї великої гранули, так і 30 маленьких гранул, щури швидше і частіше бігали до малих гранул.
"Розрізання енергетично щільної їжі на менші шматочки може бути корисним для тих, хто харчується дієтами, які хочуть зробити їжу більш ситною, зберігаючи при цьому контроль над порціями", - заявила провідний автор дослідження Девіна Вадера.