Розробляється сертифікація сертифікованої харчової продукції 2020-07-02 Новини продовольчого бізнесу
ДЕНВЕР - Ринок харчових продуктів та напоїв, що переробляються, перебуває в центрі уваги, оскільки Асоціація перероблених продуктів харчування (UFA) працює над створенням сертифікаційної печатки для продуктів та інгредієнтів для перевезення. Група скликала комітет експертів у галузі сталого розвитку, сільського господарства, харчових систем, харчування, закупівлі та роздрібної торгівлі для створення стандартів.
"Наявність печатки, яка підтверджує перенаправлення харчових відходів, є важливим фактором, щоб стимулювати виробників шукати нові підходи до пошуку інгредієнтів", - сказала Джекі Боуен, співголова комітету та виконавчий директор проекту "Чиста етикетка". "Це також виграш для споживачів, які хочуть підтримати ці зусилля та планету".
У травні УФА оприлюднило своє визначення харчових продуктів, що переробляються на переробки, і заявило, що встановлення стандартів сертифікації є наступним кроком у процесі забезпечення більшої ясності на ринку.
«Ми розглядаємо цю сертифікацію в першу чергу як спосіб проінформувати споживачів про переваги харчових продуктів, що переробляються на другий план; інноваційна категорія продуктів харчування, яка наголошує на використанні всіх ресурсів, що вкладаються у вирощування продуктів харчування, щоб насправді годувати людей та надає споживачам можливість керувати позитивними змінами в навколишньому середовищі », - сказав Бен Грей, співголова комітету та головний операційний директор UFA.