Салат з російської редьки - Петро; s Харчові пригоди
Салат з редьки - основний продукт на російському літньому столі. Я виріс з дуже великим городом, наповненим великою кількістю редиски, огірків, цибулі, кропу, а також будь-якого іншого овоча, який можна собі уявити. В результаті, завжди було багато салатів, які ми їли влітку.
Чи здоровий салат з редьки?
Редька не така популярна у західній кухні, і я не знаю, чому. Вони дуже здорові для вас. Вони є хорошим джерелом вітаміну С. ½ чашки редьки дає приблизно 30% щоденного споживання. Найкраще в редисі - це те, що вони низькокалорійні. Як низько? ½ склянки нарізаної редиски забезпечує близько 12 калорій. Це для простої редиски. Не хвилюйтеся, незабаром ми додамо жирність!
Салат з редьки зі сметаною
Якщо вам не подобається різкий смак редьки, сметана пом’якшить різкість цього салату. Це ідеальна заправка для редиски. Я думаю, що цей салат найкраще смакує зі сметаною, спробуйте мою домашню сметану, якщо це можливо. Однак, якщо вас турбує вміст жиру, ви можете замінити його грецьким йогуртом. Він має менший вміст жиру і більший вміст білка в порівнянні зі сметаною. Або просто використовуйте нежирну сметану. Але герой цього рецепту - це той дивовижний хруст редьки. Це так приємно хрустіти через простий салат з редьки з 4 інгредієнтів.
Домашня редиска та огірки
Я люблю вирощувати редис, це нагадує мій дитячий сад. Всі овочі, вирощені вдома, смачніші. Редис дуже швидко росте в саду, ви можете отримати кілька урожаїв протягом літа і є простою органічною культурою для вирощування з такою кількістю сортів. Від сівби до збирання свіжої редьки проходить близько 4 тижнів.
Інша частина цього салату - огірки. Ми купуємо довгі англійські огірки, або ліванські огірки тут, в Австралії, добре працюють. Але підростаючи, ми вирощували і їли різні види огірків. Вони відомі як кущові огірки, і вони не такі довгі та гладкі, як сорти, які ви купуєте в магазині. Іноді вони можуть бути трохи гіркими, тому ми здираємо гірку шкіру з огірка перед тим, як їх їсти. Будь-який сорт чудово працює в цьому салаті з огіркової редьки з кропом. Спробуйте кілька різних сортів на місцевому фермерському ринку.