Салат з восьминога (Tako Su) た こ 酢 • Лише одна кулінарна книга
Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації для отримання деталей. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.
Салат Tako Su або Octopus - це звичайна закуска, яку подають у ресторанах у стилі Ізакая (японський тапас). Якщо вам подобається восьминіг сашімі, ось ще один цікавий спосіб насолодитися восьминогом.
Як відомо, Японія - це острівна держава, оточена водоймами. За такої великої кількості води японці навчилися насолоджуватися багатьма видами морепродуктів, які зазвичай не подаються в інших культурах. Одним із, здавалося б, екзотичних морепродуктів є восьминіг, який сьогодні є моїм головним інгредієнтом рецепта.
За межами Японії ви можете знайти восьминога, яким користуються багато інших культур, від Азії, Середземномор'я до південних та центральних американців. Японці не їдять восьминога вдома занадто часто, але це один із ключових інгредієнтів, який ми використовуємо для суші - Такоякі (смажені кульки восьминога), оден (гарячий горщик) та салат, який називається Tako Su (た こ 酢).