Секрети, які кожен дієтолог знає про профілактику

дієтолог

Ми попросили групу дієтологів розкрити свої поради щодо здорового харчування, які потрібно знати. Ось що вони мали сказати:

1. Важливіше одне, що ви їсте.
"Люди зациклюються на тому, що вони їдять, але те, скільки ви їсте, має набагато більше значення", - говорить Ліза Янг, доктор філософії, професор, професор з питань харчування в Нью-Йоркському університеті та автор The Portion Teller. Іншими словами, ви можете мати все в міру - але надто легко переборщити цю порцію ¾ чашки крупи або 2 столові ложки клейкого салату. "Ведіть щоденник їжі тиждень-два і робіть все можливе, щоб виміряти, скільки у вас є", - говорить Янг. "Відміряйте одну чашку крупи, щоб не наливати собі три чашки".

Ще одна частина контролю мінного поля - це ресторани. "Не чекайте, що ви будете контролювати ці порції, просто поклавши ніж і виделку", - каже Хоуп Варшоу, Р.Д., автор книги "Їжте, їжте добре". "Практикуйте контроль над порціями з моменту, коли ви робите замовлення. Не відчувайте себе вимушеними замовляти закуску. Натомість вибирайте з більш корисних закусок, супів, салатів та невеликих тарілок". (Ці 13 простих порад щодо дієти можуть допомогти.)

2. Єдина їжа, яку ви повинні їсти, але може не бути.
Одне можна сказати точно: протягом багатьох років нас бомбардувало безліч антиуглеводних риторик. "Але не всі вуглеводи є злими", - говорить Джина Консалво, лікар із індустрії, що базується в штаті Пенсільванія. "Насправді, деякі необхідні. Вуглеводи в повноцінних зернах, багатих клітковиною, забезпечують ваше тіло бажаним джерелом енергії. Вони також містять багато фітонутрієнтів, які допомагають боротися з хворобами, і багато клітковини, яка наповнює і допомагає з контролем порцій та контролем рівня цукру в крові ". Крім того, дослідження показують, що цільнозернові волокна можуть мати унікальну здатність захищати від хронічних захворювань - можливо, навіть більше, ніж рослинні волокна.

3. Єдине, чого ви ніколи не можете з’їсти занадто багато.

Хочете завантажити одну їжу? Не дивіться далі, ніж ваш кабінет спецій. "Ботанічно кажучи, трави та спеції - це фрукти та овочі, - каже Венді Базіліан, DrPH, RD, автор книги" Дієта SuperfoodsRx ", - і вже в рослинах та спеціях виявлено понад 2000 фітонутрієнтів! Деякі сприяють посиленню метаболізму, інші допомагають збалансувати рівень цукру в крові, а інші можуть допомогти зберегти пам’ять з віком ". Ще краще: трави та спеції не містять калорій та натрію - лише аромат. "Коли ми чуємо" їжте більше фруктів і овочів ", не забувайте про свіжу і сушену зелень і спеції", - говорить Базіліан. "Є причина, чому я люблю називати орегано міні-салатом".