Селера
Селера
У Стародавній Греції селеру використовували у формі букета і вручали переможцям спортивних ігор як нагороду.
Хрусткий, стрункий селера - це овоч, який ідеально підходить для заправки супів, бульйонів, смажених страв або вживання в сирому вигляді як супер корисна закуска. Пучок селери містить 10-12 окремих ніжно-зелених стеблинок.
Вони соковиті, хрусткі та мають П-подібну форму на поперечному перерізі. Висота селери може виростати до трьох з половиною футів!
Сезонність
Вибір та зберігання
Вибирайте селеру, яка є твердою і щільною при згинанні. Листя повинні бути свіжими і хрусткими.
При виборі селери, чим темніший колір, тим сильніший смак.
Поставте в холодильник у поліетиленовий пакет і покладіть у шухлядну шухляду на два тижні.
Якщо плодоніжки втратили свою стійкість і починають згинатися, відокремте стебла і покладіть їх у миску з крижаною водою на кілька хвилин перед використанням.
Розумне використання
Жування селери допомагає очистити зуби після їжі.
Для освіжаючої комбінації поєднуйте селеру з огірком, капустою та яблуком, щоб додати яскравий, живий смак вашому свіжому соку, не роблячи його занадто солодким.
Зробіть унікальний смак, подрібнивши селеру та поєднавши його з вареною журавлиною та мигдалем.