Середземноморська дієта відступає навіть в Італії

Середземноморський ідеал: три покоління насолоджуються італійською їжею. Фотографія: Софі Делау/Getty Images/Cultura RF

Востаннє змінено в пн 13 серпня 2018 року, 12.41 за тихоокеанським часом

Минулого тижня відчули приплив шаденфрейдів, коли було повідомлено, що навіть в Італії, Греції та Іспанії, де знаходиться середземноморська дієта, діти страждають на таку саму кризу ожиріння, як і тут, у Великобританії. Вони думали, що вони такі розумні з оливковою олією, рибою та свіжими овочами. Вони сміялися з нас, британців, нашими чіпсами та гамбургерами та, е-е, ще чіпсами. Але дивись! Фаст-фуд їх теж отримав! Рональду Макдональду ніхто не рятується. Марш ожиріння зірвав навіть великого італійського матріарха, маючи її дерев'яною ложкою, що капає домашнім томатним соусом.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, рівень ожиріння серед дітей у Греції, Іспанії та Італії перевищує 40%. Доктор Жоао Бреда, керівник Європейського бюро ВООЗ з профілактики та боротьби з неінфекційними захворюваннями, оголосив середземноморську дієту мертвою обличчям донизу в тарілці із спагетті.

Була звинувачена глобальна харчова система, яка зробила такі продукти, як яловичина та кукурудзяний сироп такими дешевими та рясними. Телевізійні станції показували, як діти валяються з тих самих "Макдональдс", "Бургер Кінг" і "КФК", які є у нас у Великобританії в центрі Риму, Мадрида та Афін. Як могли діти мати шанс в оточенні такої спокуси та потужних маркетингових сил, використовуючи своїх улюблених героїв мультфільмів?

Вивіска Макдональдса біля базиліки Святого Петра в Римі. Фотографія: Тіціана Фабі/AFP/Getty Images

Одночасно журналісти опитували батьків про їх зайнятий спосіб життя. Як було можливо для будь-якої сучасної сім’ї, яка бореться зводити кінці з кінцями, щовечора готувати з нуля? Стало ясно, що добрі люди Середземномор’я замість того, щоб вирощувати овочі та збиратись за столом за салатом та сардинами щовечора, плюхались перед телевізором, щоб поїсти на винос - так само, як ми.

Але чи справді це такий сюрприз? Що в 2018 році сім’ї по всій Європі борються проти системи харчування, складеної проти них?

Давайте детальніше розглянемо середземноморську «дієту». Для споживання сторонніми особами він розробився в 1960-х роках на основі харчових звичок Греції, Південної Італії та Іспанії. Дієта характеризується великою кількістю фруктів, овочів та риби, вживанням оливкової олії та помірним споживанням молочних продуктів, червоного м’яса та простих цукрів. Він злетів у 1990-х, коли дослідження показали, що це може знизити ризик раку та серцевих захворювань.